Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Не грусти

Не трогайте Россию, господа!

Не трогайте Россию, господа!
Что нужно Вам, и сытым, и одетым,
От той страны, что, выручив полсвета,
Сегодня и печальна и бедна?
(Дончо Дончев, Болгария, 1994)

Прочитал стихи болгарского поэта. Они написаны 25 лет назад,
а звучат настолько актуально, что кажется они написаны вчера!




Из автобиографии Дончо Дончева

Родился я 1 марта 1945 года под Пловдивом в деревеньке Старосел. Учился в Пловдиве, потом окончил высшее военное училище в Велико Тырново и Ленинградскую военную академию (в 1974 году). Вышел в отставку в 1995 году полковником, после того как прослужил в Болгарской Армии 31 год. Вернулся жить и работать в Пловдив.

Член Союза независимых болгарских писателей. Пишу поэзию и рассказы. Издал две книги: «Солнечное безвременье» и «Острые водители», на подходе третья - «Эпопея незапомненных». Моё стихотворение "Не трогайте Россию, господа!" было опубликовано в 1994 году в российском журнале "Наш Современник"...




Дончо Дончев

Не трогайте Россию, господа!

Collapse )

Болгарский полковник в России больше, чем поэт! (шутка)
Будьте здоровы!

Самоизоляция. Чем питаться когда кончатся деньги?

В рационе нет
Компонента очень важного
Вина сухого красного

(ироническое солдатское хокку)

Внимательно изучил рекомендации Роспотребнадзора. БАДы выбросил.
В свой рацион включил бокал красного сухого вина перед обедом
или ужином. И всё пошло хорошо. Но деньги быстро кончились...




А вам, друзья мои, нравятся рекомендации?
Не грусти

Не пьёт, а пьяный!?

Не пью и не тянет.
А как подумаю о водке -
Бал-деть начинаю!

(ироническое солдатское хокку)

Таких больных не берут не только в космонавты, но даже в стройбат!



Надо провериться и мне -
без вина иногда "кружатся черти в голове"...
Не грусти

Российское красное сухое? Да!

В октябре 2019 года журналист и, по совместительству,
винодел-любитель с большим стажем - Дмитрий Киселёв -
возглавил Союз виноградарей и виноделов России. А 19
ноября в Госдуме будут обсуждать "Закон о виноделии"!




Винный рынок России ждут радикальные изменения

Законопроект, который Госдума рассмотрит 19 ноября в первом чтении, запрещает импорт балка.
Так называют профессионалы дешёвый и некачественный виноматериал. А российским можно будет
называть только вино, произведенное из отечественного винограда. В будущем также не исключено
введение минимальной розничной цены на этот напиток, что поможет победить винный фальсификат.


Интервью Дмитрия Киселёва о российском виноделии и виноградарств,
как части культуры и социальной жизни нации, читайте в «Известиях»:

https://iz.ru/943321/elena-loriia/butylka-kachestvennogo-vina-mozhet-stoit-300-rublei

Друзья, поддержим отечественного производителя!
Не грусти

Яблочный сыр из Подмосковной деревни

Сыры бывают
Разные вкусные-пармезанные...
Пробуем яблочный!

(сырное солдатское хокку)

Честно признаюсь, что сыр люблю с детства! Не нравится только козий с сильным козлиным запахом...
Удивить меня трудно, предлагая сыр на дегустацию. Но вчера деревня Павловская Истринского района
меня сильно удивила, предоставив на пробу "Яблочный сыр". Ел впервые. Запивал красным сухим, даже
вприкуску с пармезаном молодым белорусским отведал кусочек. Понравился десерт. Рекомендую!




Триптих с яблочным сыром

Collapse )

Открываем новые горизонты в десертах!
Яблочный сыр - к красному сухому...
Не грусти

Память о Крыме. Тройка лучших вин ...

Чтоб счастье испытать, вина себе налей,
День нынешний презри, о прошлых не жалей.
И цепи разума хотя б на миг единый -
Тюремщик временный - сними с души своей!
(Омар Хайям)

Оковы разума на морском побережье я скинул в бархатный сезон!
Об отдыхе под крымским солнцем жарким сегодня плакать не резон.
Холодным вечером московским откупорим бутылку "Меганом"...




Каждый год я открываю в Крыму новое (для себя) вино. Нынче мы с
удовольствием продегустировали белое полусладкое "Траминер" от
завода марочных вин "Коктебель". Под местную печёную кефаль
пошло с огромным удовольствием! Рекомендую. Не пожалеете...


Тройка лучших на сегодня. Версия Не Брежнева

Collapse )

Приобщаемся к хорошему, братья и сёстры!
Греемся лучшими винами крымскими...
У кого есть другие варианты - делитесь!
Не грусти

Как я выбираю красное сухое и белое игристое...

Как только не называют вино: богатое, ласковое, таинственное, божественное.
Оно способно сделать теплее и светлее любой осенний холодный вечер.
Португальский поэт Фернандо Пессоа сказал: "Жизнь хороша, а вино лучше!".
Но все это только о настоящем, натуральном вине - сухом, виноградном.
Выбрать "правильное вино" в ресторане помогает сомелье. А в магазине?




Я лично предпочитаю красное сухое. Отказался от крепкого алкоголя давно в пользу натурального виноградного вина. И сегодня поделюсь опытом выбора этого напитка в широком ассортименте больших и малых винных магазинов России и Европы.
Лучшими из вин считаются сухие, из игристых - экстра брют. Сухое вино часто называют натуральным, ибо оно не содержит искусственных сахаров и ароматизаторов. Это его главное преимущество. Чаще всего оно имеет уровень сахара менее 1%, а крепость такого напитка колеблется от 11° до 14,5°. Европейцы давно не пьют "полу-вино": полу-сладкое и полу-сухое, из-за того, что такие напитки проходят дополнительную обработку, в них много химических добавок. Да и производят их в основном из второсортного сырья или даже из отходов...

На что я обращаю внимание, когда выбираю виноCollapse )

Приятной дегустации, друзья!
Не грусти

Как узнать хорошее красное сухое?

Роза после дождя не просохла еще.
Жажда в сердце моем не заглохла еще.
Еще рано кабак закрывать, виночерпий,
Солнце светит в оконные стекла еще!
(Омар Хайям)



«Винный гид России» советует
(В Роскачестве рассказали о том, как выявлять пороки сухих вин)

Collapse )

Только качественное вино должно
быть на нашем столе, друзья!
Не грусти

Генуя. Бокал красного сухого...

Задумайся, брат,
На узкие улочки Генуи попав...
Это ли Европа?

(непраздничное майское хокку)



Хорошее вино можно попробовать в любом уличном кафе в старом городе.
Главное - сделать правильный выбор! Но если вам предлагают с бокалом вина
дегустацию местного бри или пармезана - отказаться практически невозможно!


Вино и сыр. Генуэзский триптих.

Collapse )

С Первомаем, друзья-трудящиеся!
Пусть прекрасное вино и сыр всегда будут на вашем столе!
Вы этого заслуживаете...


С уважением и надеждой, ваш брат Не Брежнев.
Москва, 1 мая 2019. За окном +18.


Продолжение следует. Начало рассказа о Генуе здесь:
https://nikolay-suslov.livejournal.com/1086942.html
Не грусти

Как я готовил стерляжью уху

Впервые сегодня варил уху из стерляди.
Конечно, это рыбный суп, но не простой,
а с самой, что нинаесть, царской рыбкой!
Что получилось - докладываю друзьям...




Во-первых, сама стерлядка прибыла из Астраханской области. Мы её добыли в августе на речке
Ахтубе. Она стойко выдержала глубокую заморозку и перед Старым Новым Годом попала в суп!
Во-вторых, рецепт стерляжьей ухи из интернета мне не понравился. Вариантов много, а простого и
быстрого (настоящего солдатского!) нет... Пришлось немного поимпровизировать...


Быстрая уха стерляжья по-московски

Collapse )
Приятного аппетита, друзья!
Эксперименты на солдатской кухне продолжаются...