Николай Суслов (nikolay_suslov) wrote,
Николай Суслов
nikolay_suslov

Category:

У вас созрели баклажаны? Что делать?

Пробуем простые рецепты блюд
из свежих баклажанов! Хороший
сезон начался для кулинарных
экспериментов, друзья!




Два простых рецепта баклажанных блюд

Баклажаны тушёные в сметане

На троих потребуется

Спелый баклажан - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Сметана - 100 граммов
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль, перец, зелень (укроп) - по вкусу

Порядок приготовления

Баклажаны вымыть, очистить и нарезать кубиками.
Лук и чеснок очистить и мелко порубить.
На разогретую с маслом сковороду выложить лук и баклажаны.
Помешивая, обжарить на среднем огне 5 минут.
Затем добавить чеснок, посолить, поперчить. Тушить под крышкой еще 5 минут.
Влить сметану, перемешать, убавить огонь и через 5 минут баклажаны уже будут готовы!
Подавать с зеленью укропа или петрушки со сметаной! Приятного аппетита!

Баклажаны, жаренные как грибы

На троих потребуется

Баклажаны - 3 шт.
Яйца - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Грибной бульон (сухой) - 1 ч.л. или 1 кубик
Масло растительное - для жарки
Сметана, соль, зелень (укроп или лук) - по вкусу

Порядок приготовления

Почистить и порезать баклажаны небольшими кубиками.
Выложить баклажаны в миску. Яйца взбить до однородной массы и
соединить с баклажанами. Тщательно перемешать. Накрыть крышкой и
оставить на 1 час, несколько раз перемешать.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить баклажаны, помешивая.
Через 10-15 минут добавить к баклажанам мелко нарезанный лук, перемешать.
Когда баклажаны хорошо поджарятся, добавить приправу - грибной бульон.
Основательно перемешать и жарить ещё 5 минут.
Подавать со сметаной под водочку! Можно горячими, но хорошо идут и холодными!


Приятного аппетита, друзья!
Эксперименты на кухне продолжаем...
Баклажаны солим, тушим, жарим! Рецепты в копилку добавляем...
Tags: вегетарианская кухня, простые рецепты Не Брежнева, солдатское меню
Subscribe

Posts from This Journal “простые рецепты Не Брежнева” Tag

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments

Posts from This Journal “простые рецепты Не Брежнева” Tag