?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Пошёл за капустой белокочанной.
Хочу посолить по бабушкиному рецепту.
Главное, чтобы не переквасилась и сохранила хруст!

(мечта ноябрьская, ежегодная)

Говорят, что лучше всех сортов к закваске подходит "Слава". Поищу...



Поделитесь простыми рецептами, друзья!

Posts from This Journal by “простые рецепты Не Брежнева” Tag

  • Ужин. Японская яишница...

    Говорят, что в Японии это - деликатес. Яишница с живой рыбой, которая должна "пощекотать" изнутри, вкусившего её! Кто пробовал такое блюдо -…

  • 33 обеда Русской кухни

    Завтрак съешь сам. Обедом поделись с другом! Ужин отдай врагу... (русское народное хокку) Прекрасный конкурс проведён на просторах живого…

  • Срочный рецепт маринада для шашлыка

    Даю простой солдатский рецепт маринада для шашлыка. Как быстро замариновать мясо в полевых условиях. Иду навстречу просьбам трудящихся друзей на…

  • Простые дачные рецепты

    Нынче праздник в нашем доме, По утру, без паники, Не сациви, не мацони - Мама жарит «драники»! (Сергей Милевский) Дачный сезон открываем с…

  • Овощные супы для очищения и похудения...

    Овощной суп может вам заменить и первое блюдо, второе и десерт! Так считают многие фитнес-тренеры. Вот несколько рецептов на пробу... Сборный…

  • Золовкины блины

    Сегодня, друзья, Золовкины посиделки! Масленица. 6-й день. (почти хокку в масленицу) На шестой день масленицы в гости на блины приглашала…

  • Вторник. Блины сладкие на кефире

    Заигрываю я, Как парень деревенский. Она блинов не ест... (вечернее ироническое хокку) Вторник - второй день масленицы - называется "Заигрыш".…

  • Пеку блины из картошки...

    Оклемался трошки - Пеку блинчики из картошки! Масленица же... (ироническое хокку) Говорят, что сегодня Масленица началась! И первый день её…

  • Самый больной человек...

    В День больного Чувствую себя разбитым. Собираю по частям! (зимнее ироническое хокку) Сегодня поднялась температура до 38. Болит голова, горло,…

Comments

( 12 comments — Leave a comment )
cvthnmtdhtzv
Nov. 25th, 2017 02:13 pm (UTC)
ну, на фото точно
не белокачанка. Это зимний сорт - для долгохо хранения и она абсолютно не годится - мало сока. У меня рецепт простейший - шинкую (головка 3 кило), две больших морковки, пол ст ложки сахара - можно и без него, если морковь сладкая. Соли - ст. ложка с четвертью. Перетирается руками, пока сок не покажется и в тару - кострюли плотно трамбуется вперемежку с лавровым - 7-8 крупных листков. Ну и гнет свеху. на 3-е суток в не жаркое место и забыть. Потом гнет снять, перемешать и оставить так на пол-дня. В банку и в холодильник. Приятного аппетита. Капуста наше, вегетарианцев, это - все. )))
nikolay_suslov
Nov. 26th, 2017 06:28 pm (UTC)
Рецепт
Спасибо за рецепт! Вчера взял 10 кг капусты в местном овощном (по совету подруги) и заквасил. Получилось почти ведро. Капуста сразу дала сок - этим она меня подкупила! Посмотрим, что получится! Ваш рецепт - в резерве...
olga_simonova
Nov. 25th, 2017 05:43 pm (UTC)

У меня папа солил или квасил очень здорово

nikolay_suslov
Nov. 26th, 2017 06:29 pm (UTC)
Добрый вечер, Оля! А рецепт не оставил???
ymorno_ru
Nov. 25th, 2017 05:46 pm (UTC)
Квашение капусты по военному! http://ymorno.ru/index.php?showtopic=78218
nikolay_suslov
Nov. 26th, 2017 06:30 pm (UTC)
Не открылось по ссылке:(
ymorno_ru
Nov. 26th, 2017 06:41 pm (UTC)
Да ну, а что пишет?
kak_feya
Nov. 25th, 2017 06:58 pm (UTC)

Качан на 4 части заливаем рассолом ,в литр кипятка 2 столовые ложки соли и 2 сахара,под пресс и на 3 день готова.


Ее делают и с чесноком и уксусом и подкрашивают свеклой,но солила как написала.

nikolay_suslov
Nov. 26th, 2017 06:31 pm (UTC)
Добрый вечер! Уксус не люблю... А в целом - за рецепт спасибо!
kak_feya
Nov. 27th, 2017 04:29 pm (UTC)
так я без уксуса делаю
vakimov
Nov. 25th, 2017 07:39 pm (UTC)
Люблю квашеную капусту, но сам никогда не солил
nikolay_suslov
Nov. 26th, 2017 06:32 pm (UTC)
За капустку!
Какой русский не любит квашенную капусту!))
( 12 comments — Leave a comment )

Profile

Не грусти
nikolay_suslov
Николай Суслов
Website

Latest Month

May 2018
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags