Николай Суслов (nikolay_suslov) wrote,
Николай Суслов
nikolay_suslov

Category:

Как я солил укроп...

Вчера спросил френдов, как заморозить зелень на зиму.
А они мне говорят, что нужно её бедную солить! Или
(на худой конец) - сушить... По рейтингу победила
засолка - очень экономичная и быстрая процедура!
За час я порезал и засолил весь свеженький укроп.




Солю укроп - первый опыт

Укропчик перебрал, промыл проточной водой. Подсушил - положил пучки на салфетки.
Резал мелко - как обычно режу в салат. Солил чуть-чуть слоями и приминал крепко...




Спасибо, друзья мои, за советы и поддержку старого одинокого солдата!
Люблю я свежий укроп и сельдерей больше других приправ с детства...
Раньше никогда не солил зелень. Вчера попробовал - понравилось!
Посмотрим и отведаем, когда просолится укропчик. Соль клал "на глаз",
как говорится - по своему вкусу. Дегустация покажет, что получилось...


Начало рассказа про укроп здесь:
http://nikolay-suslov.livejournal.com/793780.html

Приятного воскресения, друзья!
В Москве уже +28. Лето наступает или ошибаюсь я?
Tags: заготовки на зиму, простые рецепты Не Брежнева, русская кухня, укроп
Subscribe

Posts from This Journal “заготовки на зиму” Tag

  • Укроп. Петрушка. Как заморозить на зиму?

    Дочь привезла из деревни вещмешок с зеленью. В огороде тепло и сыро, а потому укроп, петрушка и другая "зеленушка"растут не по дням, а по часам!…

  • Как я солю чёрные грузди

    Грузди являются теми грибами, которые издавна на Руси только засаливались. Теперь, правда, уже их и жарят, и маринуют, и тушат. Но самые вкусные…

  • Корейский рецепт для русских огурчиков

    Мы собрали огурчики с грядки, Но солить их не будем в кадке! Есть предложение их в банки "закатать" - Надеюсь хозяйка не будет возражать...…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 22 comments

Posts from This Journal “заготовки на зиму” Tag

  • Укроп. Петрушка. Как заморозить на зиму?

    Дочь привезла из деревни вещмешок с зеленью. В огороде тепло и сыро, а потому укроп, петрушка и другая "зеленушка"растут не по дням, а по часам!…

  • Как я солю чёрные грузди

    Грузди являются теми грибами, которые издавна на Руси только засаливались. Теперь, правда, уже их и жарят, и маринуют, и тушат. Но самые вкусные…

  • Корейский рецепт для русских огурчиков

    Мы собрали огурчики с грядки, Но солить их не будем в кадке! Есть предложение их в банки "закатать" - Надеюсь хозяйка не будет возражать...…