?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Когда захрустит
Капуста молодая - вспомни Париж,
Дорогая, её доедая!

(кулинарное ироническое хокку)



Гратен на троих

Ингредиенты

1 кочан молодой капусты - около 1 кг.
2 стакана молока
100 граммов тертого сыра российского
25 граммов сливочного масла
25 граммов муки
1 ст. л. горчицы с зернышками (по вкусу)
2 горсти панировочных сухарей
соль, перец, зелень - по вкусу

Приготовление

Капусту очистить от верхних листьев, вымыть и порезать на сегменты толщиной 2 см. Отварить капусту в кипящей подсоленной воде 3 минуты, откинуть на дуршлаг и выложить в большую, смазанную жиром форму для запекания.
Приготовить соус. Растопить в сотейнике сливочное масло, всыпать муку, и довести на маленьком огне до светло-золотистого цвета. Постепенно влить молоко, помешивая, чтоб не образовались комки. Добавить горчицу, зелень, посолить и поперчить. Проварить несколько минут. Вмешать большую часть сыра и полить соусом капусту. Оставшийся сыр смешать сухарями и посыпать капусту.
Запекать при 190 градусах около 40-50 минут, до золотисто-коричневого цвета. Подавать горячим или теплым. Очень хорошо идёт со сметаной, да под водочку!

Оригинал взят у bigmir81 в Гратен из капусты

Приятного аппетита, друзья!
Такой рецепт нам очень нужен:
гратен хорош и на завтрак, и на ужин!

Posts from This Journal by “простые рецепты Не Брежнева” Tag

  • Голубцы ленивые, китайские...

    Приходите в гости к нам, Выпьем водки по 100 грамм! А закусим - огурцом И вкуснейшим голубцом! (Оксана Пшеничная) Если у вас на даче всё есть,…

  • Капустный шницель не пробовали? Рекомендую!

    Если есть капуста В огороде свежая и белая - Шницель делаем! (кулинарное хокку) Белокочанная капуста в огороде до спелого состояния постепенно…

  • Филадельфия.... на завтрак!

    Простые рецепты Любят солдаты и полковники! Сыр. Поклонники. (утреннее сырное хокку) Домашние сыры. Продолжение следует. Начало здесь:…

Comments

( 7 comments — Leave a comment )
ki_bella
Jul. 10th, 2017 03:17 pm (UTC)
вкусно, наверное)
nikolay_suslov
Jul. 10th, 2017 07:52 pm (UTC)
Уже приготовил! Сейчас буду пробовать!)
oleg_a
Jul. 10th, 2017 03:20 pm (UTC)
Гратэн- это у Французов запеканка. Думаю, что это вкусно.Наверное попробую приготовить.
nikolay_suslov
Jul. 10th, 2017 07:53 pm (UTC)
За Гратэн!
Да-да, Олег! Давно тебя не видел!
Уже приготовил, сейчас буду пробовать...
oleg_a
Jul. 11th, 2017 02:54 am (UTC)
Re: За Гратэн!
Думаю бокал сухого белого будет в тему.
sen_semilia
Jul. 10th, 2017 05:29 pm (UTC)
надо приготовить, у меня как раз есть капуста и сыр
nikolay_suslov
Jul. 10th, 2017 08:08 pm (UTC)
Мы уже запекли! Сейчас попробуем!
( 7 comments — Leave a comment )

Profile

Не грусти
nikolay_suslov
Николай Суслов
Website

Latest Month

September 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags