на российских болотах в Сибири и на Урале.
Но о таком удивительном способе сбора ягод,
какой используют в Канаде - не знал!
Море клюквы в Ванкувере
Восточный Ричмонд - ближайший пригород Ванкувера - на противоположном берегу реки Фрейзер. Здесь на клюквенных полях в октябре поспевает богатый урожай. И зрелище предстаёт перед вашими глазами по истине фантастическое. Ну где в России увидишь разлившееся красное ягодное море? Посмотрим подробнее и улыбнёмся - полезного опыта наберёмся!
Клюква (англ. cranberry) - растение болотное, но в сельском хозяйстве Канады выращивается на сухой почве в низинах, орошаемых каналами. Ягоды вырастают размером с крупный шиповник и тогда есть два способа их собрать - сухой: пройти и общипать все кусты руками и умный - затопить кусты к чертям водой из реки и собрать специальными комбайнами-молотилками!
Дело в том, что ягоды клюквы имеют одну важную особенность: внутри у них есть воздушная полость, поэтому это одна из немногих ягод, плавающих на поверхности воды.
В середине октября клюквенные поля в долине реки Фрейзер затапливают на глубину около полуметра — чуть выше уровня кустов.
Дальше отряды наемной силы проходят по пояс в воде с молотилками.
Они оббивают кусты, чтобы сбить с них ягоды.
Наемная сила в Ричмонде почему-то обязательно имеет ярко выраженные национальные черты: +1 к колоритности.
Обратите внимание, что рабочие одеты в спасательные жилеты — как известно, утонуть можно и в стакане воды.
В прошлом году на сборе клюквы в Ричмонде утонул один рабочий.
Сбитые с кустов ягоды лежат сплошным слоем на поверхности воды.
Осталось только их собрать.
Те же самые рабочие при помощи бонов — плавучих заграждений — отсекают часть ягод и буксируют их к наиболее удобному для подъема берегу.
По частям они перетягивают все больше и больше ягод к месту погрузки.
Чтобы согнанные к берегу ягоды не расплывались, их тоже заграждают боном.
Отсюда конвейер поднимет урожай на грузовики.
Более 90% клюквы в Северной Америке собирается именно таким способом. Правда, в отличие от сухого сбора, ягоды, собранные на болоте, не пригодны к длительному хранению и должны быть сразу обработаны или заморожены.
95% всего канадского урожая клюквы приходится на долину реки Фрейзер в Британской Колумбии — это около 17 миллионов килограмм на площади 2,200 га (22 км2).
При этом общая площадь всех клюквенных болот в Северной Америке составляет всего 12 тыс га (120 км2)
В английском языке название «cranberry» растение получило за форму цветов, напоминающую длинную журавлиную (crane) шею с длинным клювом.
Журавля не дождался, зато поймал цаплю на красном фоне.
Клюква на вкус — кисловата и чем-то напоминает яблоки (я выловил пару жмень из болота).
Вообще, это — одна из самых питательных ягод, богатая витамином С, калием и железом, органическими кислотами и антиоксидантами.
Когда Америка стала независимой, на кораблях американского флота возили клюкву как источник витамина С — для поднятия иммунитета команды. Британцы в то время комплектовали свои корабли запасами лайма.
Одно из специфических свойств клюквы – способность усиливать действие антибиотиков в несколько раз.
Она также обладает бактерицидными и противомикробными свойствами.
Эти ягоды являются природным аналогом аспирина.
Некоторые города Британской Колумбии отмечают сбор урожая клюквы как праздник!
Например, Форт Лэнгли, где каждый год в День Благодарения проходит "Фестиваль клюквы".
Согласно легендам, клюква могла составлять часть дара индейцев пилигримам в тот самый
исторический День Благодарения в 1621 году в Плимуте, Массачусетс.
Оригинал взят у
mari_ya_77 в Сбор урожая клюквы в РичмондеУдивительный передовой опыт выращивания и сбора клюквы!
У нас пока он не прививается - клюква вручную собирается...