?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Ужин по-мароккански

Шопен возбуждал
Аппетит и высокие чувства!
Тажин остывал...

(десятое африканское хокку)

Однажды, гуляя по Касабланке после посещения пляжа, мы совсем забыли про обед.
А уже пришло время ужина. Заглянули в маленький ресторанчик. Заказали овощной супчик
и тажин с говядиной. К нашему удивлению всё получилось несколько по-другому.
Есть, оказывается, в марокканской кухне и обеденном ритуале нюансы, каких нет в Европе.
На них, ненавязчиво так, обратили наше внимание хозяин заведения и шеф-повар!

1. Вместе с вегетарианским супом подают традиционный марокканский



Это суп на мясном бульоне с овощами, бобами и лапшой! Достаточно острый...

2. Вместе с тажином подали шашлычок из курицы и индейки с овощами





3. И обязательно подают металлический чайник. В нём зелёный чай, настоянный на мяте!
К нему полаются сладкие орешки, финики или сладкое печение.


Местные жители пьют его из маленьких гранёных стаканчиков весь день: в раннего утра и до позднего вечера. Вкус своеобразный. Готовят чай из зелёных сортов. Заваривают крутым кипятком, затем добавляют немного сахара и много свежей мяты. Ставят за слабый огонь и дают закипеть! Вот почему чайники у них железные...

Пока чай остывал мы успели потанцевать под лиричный ноктюрн Шопена. Поздний обед превращался
в ранний романтический ужин... Хотелось красного сухого вина. Но алкоголь подают в Марокко
далеко не во всех ресторанах. Правда, нам показалось, что и без вина наш вечер удался!



Приятного вечерочка, друзья!
Пусть каждый ужин будет слегка романтичным!

Posts from This Journal by “Африка-2017” Tag

  • Цветок и пальма к Рождеству

    Пальма - не цветок, А дpево жизни, символ чистоты, Мученичества и победы... (почти пальмовое хокку) В Древнем Египте в декабре, в самый…

  • Королевские скамейки Рабата

    А скамеечка была Укромным местом для влюблённых, И фонарь не нужен ей... (ироническое хокку) Когда ты выходишь из вокзала Рабата на площадь,…

  • 159. Портрет дня

    Мавр сделал своё дело - Мавр может умереть, конечно... Но каков красавец! (ироническое марокканское хокку) Мавры населяли Северо-Запад Африки с…

Comments

( 4 comments — Leave a comment )
pataparat
May. 15th, 2017 05:45 pm (UTC)
Вкусного вечера!
nikolay_suslov
May. 15th, 2017 08:05 pm (UTC)
Спасибо! В Москве как-то по скромнее))
ledy_lisichka
May. 15th, 2017 10:32 pm (UTC)
зелёный чай помогает усваиванию мяса, особенно, жирного
nikolay_suslov
May. 16th, 2017 09:06 pm (UTC)
Мне больше нравится классический чёрный...
( 4 comments — Leave a comment )

Profile

Не грусти
nikolay_suslov
Николай Суслов
Website

Latest Month

December 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags