Николай Суслов (nikolay_suslov) wrote,
Николай Суслов
nikolay_suslov

Ужин по-мароккански

Шопен возбуждал
Аппетит и высокие чувства!
Тажин остывал...

(десятое африканское хокку)

Однажды, гуляя по Касабланке после посещения пляжа, мы совсем забыли про обед.
А уже пришло время ужина. Заглянули в маленький ресторанчик. Заказали овощной супчик
и тажин с говядиной. К нашему удивлению всё получилось несколько по-другому.
Есть, оказывается, в марокканской кухне и обеденном ритуале нюансы, каких нет в Европе.
На них, ненавязчиво так, обратили наше внимание хозяин заведения и шеф-повар!

1. Вместе с вегетарианским супом подают традиционный марокканский



Это суп на мясном бульоне с овощами, бобами и лапшой! Достаточно острый...

2. Вместе с тажином подали шашлычок из курицы и индейки с овощами





3. И обязательно подают металлический чайник. В нём зелёный чай, настоянный на мяте!
К нему полаются сладкие орешки, финики или сладкое печение.


Местные жители пьют его из маленьких гранёных стаканчиков весь день: в раннего утра и до позднего вечера. Вкус своеобразный. Готовят чай из зелёных сортов. Заваривают крутым кипятком, затем добавляют немного сахара и много свежей мяты. Ставят за слабый огонь и дают закипеть! Вот почему чайники у них железные...

Пока чай остывал мы успели потанцевать под лиричный ноктюрн Шопена. Поздний обед превращался
в ранний романтический ужин... Хотелось красного сухого вина. Но алкоголь подают в Марокко
далеко не во всех ресторанах. Правда, нам показалось, что и без вина наш вечер удался!



Приятного вечерочка, друзья!
Пусть каждый ужин будет слегка романтичным!
Tags: Африка-2017, Марокко, марокканская кухня, тажин
Subscribe

Posts from This Journal “Африка-2017” Tag

  • Цветок и пальма к Рождеству

    Пальма - не цветок, А дpево жизни, символ чистоты, Мученичества и победы... (почти пальмовое хокку) В Древнем Египте в декабре, в самый…

  • Королевские скамейки Рабата

    А скамеечка была Укромным местом для влюблённых, И фонарь не нужен ей... (ироническое хокку) Когда ты выходишь из вокзала Рабата на площадь,…

  • 159. Портрет дня

    Мавр сделал своё дело - Мавр может умереть, конечно... Но каков красавец! (ироническое марокканское хокку) Мавры населяли Северо-Запад Африки с…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments