Николай Суслов (nikolay_suslov) wrote,
Николай Суслов
nikolay_suslov

Пирог оленевода: "Мечта об Олимпиаде"

Жаль, что гонки на оленях так и не стали
признанным олимпийским видом спорта!
Но ханты не теряют надежды! Мечтают!
И даже пироги пекут в форме Олимпийских колец!


Оригинал взят у oleg_a в Пирог оленевода

3
Современный оленевод имеет квартиру в городе.Но бывает в ней только тогда, когда нужно закупить продукты, проведать детей в школе,получить подарок от нефтяников. Вот в этот день оленевод готовит пирог  имени себя любимого. Для этого он использует самый лучший отруб от оленя.
1
Оленину хант изрежет острым ножом на кубики, почистит картошку и лук.





10
Затем картошку выращенную в суровом Ханты-Мансийском климате натрёт на самой крупной тёрке.Лук порежет мелко-мелко.





11
Тесто оленевод замесит самое простое, пресное, как на пельмени. А со скалкой возится он не любит. Он заставит свою скво раскатать уже готовое тесто и приложив тарелку, вырезать ровный круг.Это будет основание для пирога.





12
На смазанный растительным маслом противень, оленевод положит круг из теста.Сверху наложит натёртой и посоленной картошки.






13
А сверху-мясо. Оленевод смешал его с луком, добавил специи: чёрный молотый перец,молотый кориандр.




9
8
Чтобы закрыть свой пирог, оленевод приготовит круг из теста чуть поменьше предыдущего.Хитрой штукой под названием "Чакич"  отпечатает красивую розу. Этот чакич ему привезли братья-оленеводы из Узбекистана.


7
А когда пирог уже слеплен, оленевод  смажет его взбитым яйцом и посыпит кунжутом.На 40 минут поставит  в духовку прогретую до 200 градусов по Цельсию.


5
Через 40 минут.




2

Оленевод накрывает стол, наливает бокал шабро, поднимает его и на глаза старого ханта накатывается скупая слеза. Он вспоминает лес, свежий воздух , чистую воду в реке и безвозвратно прошедшие годы...
А по телевизору показывают Олимпийские игры в Сочи!
Он думает, что может быть его внуку посчастливится когда-нибудь стать олимпийским чемпионом по гонкам на оленьих упряжках!
Эта Голубая Мечта так и не покидает седую голову старого экстремала!




Tags: Олимпиада в Сочи, Олимпийские пироги, гонки на оленях
Subscribe

  • Хокку Дня. № 79. Киплинг: глаза и рассвет

    В её глазах - рассвет, Дождь, разлука, серый след За па-ро-хо-дом.. (Хокку от Киплинга) Сегодня 23 марта 2021 года в Москве - серый день. Но…

  • Хокку Дня. № 69. Ароматы

    Подгоревший блин С ароматом дыма и костра Какая прелесть (весеннее хокку) Вариации на тему дня *** Мускат белый Красного камня - чарует,…

  • Хокку Дня. № 58. Завтра весна

    Стучал в окно Всю ночь февральский дождь Неужели завтра весна? (последнее зимнее хокку) Первая сосулька на моём окне появилась несколько дней…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments