признанным олимпийским видом спорта!
Но ханты не теряют надежды! Мечтают!
И даже пироги пекут в форме Олимпийских колец!
Оригинал взят у

Современный оленевод имеет квартиру в городе.Но бывает в ней только тогда, когда нужно закупить продукты, проведать детей в школе,получить подарок от нефтяников. Вот в этот день оленевод готовит пирог имени себя любимого. Для этого он использует самый лучший отруб от оленя.

Оленину хант изрежет острым ножом на кубики, почистит картошку и лук.

Затем картошку выращенную в суровом Ханты-Мансийском климате натрёт на самой крупной тёрке.Лук порежет мелко-мелко.

Тесто оленевод замесит самое простое, пресное, как на пельмени. А со скалкой возится он не любит. Он заставит свою скво раскатать уже готовое тесто и приложив тарелку, вырезать ровный круг.Это будет основание для пирога.

На смазанный растительным маслом противень, оленевод положит круг из теста.Сверху наложит натёртой и посоленной картошки.

А сверху-мясо. Оленевод смешал его с луком, добавил специи: чёрный молотый перец,молотый кориандр.


Чтобы закрыть свой пирог, оленевод приготовит круг из теста чуть поменьше предыдущего.Хитрой штукой под названием "Чакич" отпечатает красивую розу. Этот чакич ему привезли братья-оленеводы из Узбекистана.

А когда пирог уже слеплен, оленевод смажет его взбитым яйцом и посыпит кунжутом.На 40 минут поставит в духовку прогретую до 200 градусов по Цельсию.

Через 40 минут.

Оленевод накрывает стол, наливает бокал шабро, поднимает его и на глаза старого ханта накатывается скупая слеза. Он вспоминает лес, свежий воздух , чистую воду в реке и безвозвратно прошедшие годы...
А по телевизору показывают Олимпийские игры в Сочи!
Он думает, что может быть его внуку посчастливится когда-нибудь стать олимпийским чемпионом по гонкам на оленьих упряжках!
Эта Голубая Мечта так и не покидает седую голову старого экстремала!