Николай Суслов (nikolay_suslov) wrote,
Николай Суслов
nikolay_suslov

Category:

Обещанный рецепт стейка с кровью

Кулинария, где
Стейки с кровью жарят сами
Мужики - по нраву мне!

(вечернее кулинарное хокку)

Продолжаем рассказ о быстром приготовлении стейка с кровью.

На троих

Берём три куска мраморной охлаждённой (не мороженной!) говядины - не толще 1 см.
Смазываем оливковым маслом (других специй нет) и кладём на раскалённую сковороду...




Стейк с кровью от полковника Малышева



Обжариваем стейки по 2-3 минуты с каждой стороны. Выключаем огонь...
Выкладываем мясо на большое блюдо, добавляем по маленькому кусочку сливочного масла.
И закрываем фольгой. Даём постоять минут 15 в таком виде. А сами готовим гарнир...
Да, ещё одно замечание для тех, кто боится крови: промокните тёмный сок говядины
на жареном стейке бумажным полотенцем перед тем, как закрыть блюдо фольгой...






Автор - Юрий Малышев. Всё-таки попал в кадр!



На гарнир не нужны жареный картофель или отварные рис и гречка. Подаём с грибами солёными
(рыжики, грузди), сметаной и луком. Допускается и квашеная капуста с лучком и зеленью...
Любители остренького могут добавить лимон (выдавить прямо на стейк), перец, соль - по вкусу.
Время приготовления стейка с гарниром - 30 минут! Приятного аппетита!


Продолжение. Начало здесь: http://nikolay-suslov.livejournal.com/707632.html


Очень хорошо идёт с красным сухим вином, водкой или кальвадосом!
Можно на завтрак - перед дальней дорогой, хорош и на обед, и на ужин...
Tags: Юрий Малышев, простые рецепты от Не Брежнева, солдатское меню, стейк с кровью
Subscribe

Posts from This Journal “простые рецепты от Не Брежнева” Tag

  • Когда не хватает кальция и белка...

    Белок и кальций - где берут в обед простые вегетарианцы? (вопросительное весеннее хокку) На заметку спортсменам, веганам и дамам, мечтающим, как…

  • Путь к сердцу мужчины...

    Дамам на заметку Предлагаю три рецепта русского гаспачо... (праздничное почти хокку) Поздравляя сегодня прекрасных дам, не забываем о нас…

  • Новогодний завтрак старого солдата

    Рыжая собака Любит кости поглодать... Драники - лучше! (новогоднее ироническое хокку) Захотелось мне чего-то рыжего (жёлтого или оранжевого) не…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 31 comments

Posts from This Journal “простые рецепты от Не Брежнева” Tag

  • Когда не хватает кальция и белка...

    Белок и кальций - где берут в обед простые вегетарианцы? (вопросительное весеннее хокку) На заметку спортсменам, веганам и дамам, мечтающим, как…

  • Путь к сердцу мужчины...

    Дамам на заметку Предлагаю три рецепта русского гаспачо... (праздничное почти хокку) Поздравляя сегодня прекрасных дам, не забываем о нас…

  • Новогодний завтрак старого солдата

    Рыжая собака Любит кости поглодать... Драники - лучше! (новогоднее ироническое хокку) Захотелось мне чего-то рыжего (жёлтого или оранжевого) не…