Николай Суслов (nikolay_suslov) wrote,
Николай Суслов
nikolay_suslov

Закуска солдатская из кабачков

Остренький торт-закуску из кабачков
предлагает сегодня к нашему мужскому столу
шеф-повар Маргарита. Простой солдатский
рецепт, доступный каждому отставнику...


Ингредиенты на троих

Кабачки 2 шт, морковь 2 шт, картофель 4 шт, огурцы солёные 4 шт,
майонез (или сметана) - пол стакана, масло растительное - пол стакана,
чеснок - дольки 6 шт, свежая петрушка или укроп, соль, перец, - по вкусу.



Рецепт торта-закуски

Подготовка предварительная

Кабачки помыть, обсушить и нарезать на кружки. Засыпать солью и дать постоять,чтобы стекла лишняя жидкость.

Картофель отварить в мундирах, дать остыть. Чеснок - 3 зубка порезать, а стальные 3 зубка пропустить через пресс. Огурчики порезать полукружками.

Морковь натереть на крупной терке, обжарить до готовности с чесноком. Зелень мелко порубить, добавить в морковь и посолить.
Кабачки обжарить с двух сторон до готовности,выложить на салфетку и дать стечь лишнему жиру.

Тем временем картошка уже полностью остыла. Её очистить и порезать кубиками.

Формирование тортика-закуски.

1. Подготовить формы: глубокие пиалы зателить пищ.пленкой. На дно каждой выложить по 1/4 моркови. Сверху слой майонеза (или сметаны).



Далее выложить по дну и стенкам слой кабачков, плотно прижимая. На кабачки выложить в каждую пиалу по половине моркови. Сверху - слой майонеза (сметаны). Далее по половине картошки,чуть присолить, присыпать чесноком, пропущенным через пресс. Добавить слой майонеза (сметаны). Следующий слой - огурцы, далее снова майонез (сметана) и прикрыть одним слоем кабачков. Снова присыпать чесноком.



Сверху выложить последний слой кабачков, плотно прижимая. Закрыть пленкой и отправить
в холодильник на час для пропитки!




Украсить зеленью, ломтиками помидора и огурчика.
Подавать порционно, перевернув на тарелочку.
Проверено: хорошо идёт вечерком под водочку!


Оригинал взят у margaritael в Закусочный торт из кабачков


Кушайте, ребята, кабачки и будете здоровы!
Tags: кабачки, овощное меню, простые рецепты от Не Брежнева
Subscribe

Posts from This Journal “простые рецепты от Не Брежнева” Tag

  • Когда не хватает кальция и белка...

    Белок и кальций - где берут в обед простые вегетарианцы? (вопросительное весеннее хокку) На заметку спортсменам, веганам и дамам, мечтающим, как…

  • Путь к сердцу мужчины...

    Дамам на заметку Предлагаю три рецепта русского гаспачо... (праздничное почти хокку) Поздравляя сегодня прекрасных дам, не забываем о нас…

  • Новогодний завтрак старого солдата

    Рыжая собака Любит кости поглодать... Драники - лучше! (новогоднее ироническое хокку) Захотелось мне чего-то рыжего (жёлтого или оранжевого) не…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments