Николай Суслов (nikolay_suslov) wrote,
Николай Суслов
nikolay_suslov

Category:

Итальянский обед

Как вечный город,
Рим меня сразил снобизмом...
Скромность - атавизм?

(римское ироническое хокку)

Рим нас удивил разрушенным Колизеем, коллапсом в метро (забастовка),
наглостью официантов маленьких ресторанов, огромной очередью в музеи
Ватикана, невкусным дорогим мороженым и классным городским супом!




Римский суп

Супчик оказался необычным и очень вкусным! Правда, казалось - чего-то в нём не хватало...
Как объяснили итальянские повара уже в Москве - не доставало луково-чесночных гренок!




Ниже есть рецепт!


На второе подавали стейк классический говяжий и средиземноморского леща (дорадо)...



Официант избавил рыбу от костей, но запросил за работу 10 евро!!!



Ещё больше он нас разочаровал, когда принёс общий счёт почти на 100 евро...
Нам было хорошо и мы спорить не стали. Спросили у шеф-повара рецепт супчика.
Он отказал - "тайна фирмы". Да, у каждого кулинара свои особые секреты...
Но рецепт римского супа есть в сети - очень прост - сварить может каждый!
По ингредиентам и правилам приготовления он сродни французскому луковому...


Классический рецепт римского супа

Ингредиенты на троих

3 яйца
1 литр куриного бульона
3 ломтика хлеба
1 луковица
1 головка чеснока
300 граммов плавленного сыра
соль, специи, зелень - по вкусу

Порядок приготовления

Лук и чеснок мелко порубить. Ломтики хлеба обжарить в масле с чесночно-луковой смесью.
Гренки уложить в огнеупорную супницу (порционную), посыпать тертым сыром и запечь в духовке.
Залить кипящим куриным бульоном. Затем взбить вилкой сырое яйцо и ввести тонкой струйкой в
бульон с гренками, постоянно помешивая. Добавить соль, специи и мелко порубленную зелень.
Подавать не очень горячим с белым сухим вином! С пивом идёт тоже хорошо, проверено на себе.


Приятного аппетита, друзья!
Пусть выходные будут для вас тёплыми и беззаботными...
Tags: Рим-2015, итальянская кухня, простые рецепты от Не Брежнева, римский суп, фото Не Брежнева
Subscribe

Posts from This Journal “простые рецепты от Не Брежнева” Tag

  • Когда не хватает кальция и белка...

    Белок и кальций - где берут в обед простые вегетарианцы? (вопросительное весеннее хокку) На заметку спортсменам, веганам и дамам, мечтающим, как…

  • Путь к сердцу мужчины...

    Дамам на заметку Предлагаю три рецепта русского гаспачо... (праздничное почти хокку) Поздравляя сегодня прекрасных дам, не забываем о нас…

  • Новогодний завтрак старого солдата

    Рыжая собака Любит кости поглодать... Драники - лучше! (новогоднее ироническое хокку) Захотелось мне чего-то рыжего (жёлтого или оранжевого) не…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments