?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Итальянский обед

Как вечный город,
Рим меня сразил снобизмом...
Скромность - атавизм?

(римское ироническое хокку)

Рим нас удивил разрушенным Колизеем, коллапсом в метро (забастовка),
наглостью официантов маленьких ресторанов, огромной очередью в музеи
Ватикана, невкусным дорогим мороженым и классным городским супом!




Римский суп

Супчик оказался необычным и очень вкусным! Правда, казалось - чего-то в нём не хватало...
Как объяснили итальянские повара уже в Москве - не доставало луково-чесночных гренок!




Ниже есть рецепт!


На второе подавали стейк классический говяжий и средиземноморского леща (дорадо)...



Официант избавил рыбу от костей, но запросил за работу 10 евро!!!



Ещё больше он нас разочаровал, когда принёс общий счёт почти на 100 евро...
Нам было хорошо и мы спорить не стали. Спросили у шеф-повара рецепт супчика.
Он отказал - "тайна фирмы". Да, у каждого кулинара свои особые секреты...
Но рецепт римского супа есть в сети - очень прост - сварить может каждый!
По ингредиентам и правилам приготовления он сродни французскому луковому...


Классический рецепт римского супа

Ингредиенты на троих

3 яйца
1 литр куриного бульона
3 ломтика хлеба
1 луковица
1 головка чеснока
300 граммов плавленного сыра
соль, специи, зелень - по вкусу

Порядок приготовления

Лук и чеснок мелко порубить. Ломтики хлеба обжарить в масле с чесночно-луковой смесью.
Гренки уложить в огнеупорную супницу (порционную), посыпать тертым сыром и запечь в духовке.
Залить кипящим куриным бульоном. Затем взбить вилкой сырое яйцо и ввести тонкой струйкой в
бульон с гренками, постоянно помешивая. Добавить соль, специи и мелко порубленную зелень.
Подавать не очень горячим с белым сухим вином! С пивом идёт тоже хорошо, проверено на себе.


Приятного аппетита, друзья!
Пусть выходные будут для вас тёплыми и беззаботными...

Posts from This Journal by “простые рецепты от Не Брежнева” Tag

  • Когда не хватает кальция и белка...

    Белок и кальций - где берут в обед простые вегетарианцы? (вопросительное весеннее хокку) На заметку спортсменам, веганам и дамам, мечтающим, как…

  • Путь к сердцу мужчины...

    Дамам на заметку Предлагаю три рецепта русского гаспачо... (праздничное почти хокку) Поздравляя сегодня прекрасных дам, не забываем о нас…

  • Новогодний завтрак старого солдата

    Рыжая собака Любит кости поглодать... Драники - лучше! (новогоднее ироническое хокку) Захотелось мне чего-то рыжего (жёлтого или оранжевого) не…

Comments

( 4 comments — Leave a comment )
lav_and_a
Dec. 24th, 2016 01:20 pm (UTC)
Сырный супчик я варю, но добавляю грибы и картошку. Это, конечно, уже другой рецепт, но вкус и в том, и в другом определяет сыр.
snurfik2
Dec. 24th, 2016 02:49 pm (UTC)
Классно поужинали!!!)))
brenik
Dec. 24th, 2016 03:53 pm (UTC)
надо будет попробовать
komodo74
Dec. 25th, 2016 09:24 pm (UTC)
спасибо за рецепт )
( 4 comments — Leave a comment )

Profile

Не грусти
nikolay_suslov
Николай Суслов
Website

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags