Николай Суслов (nikolay_suslov) wrote,
Николай Суслов
nikolay_suslov

Вечерний хворост

Закончился дождь. И солнце выглянуло вдруг!
Но такое холодное, что повеяло осенью...
Захотелось горячего чаю с хрустящим хворостом -
тем самым - "из детства", из бабушкиной печки!




Такая холодная Москва...



Хворост. Бабушкин простой рецепт

Ингредиенты "на троих"

Молоко - половина стакана
Сахар - 1 столовая ложка
Соль - половина чайной ложки
Мука - 2,5 стакана
Сахарная пудра - 1 столовая ложка
Масло подсолнечное - половина стакана

Приготовление

1. Муку просеять через сито в глубокую ёмкость (я не сею).
2. В центре мучной горки сделать углубление.
3. Желтки куриных яиц отделить от белков и взбить вместе с сахаром и солью венчиком, влить молоко и взбить ещё раз.
4. Яичную смесь влить в углубление муки, замесить упругое тесто в течение 5 минут.
5. Накрыть тесто и убрать в холодильник на полчаса.
6. Отрезать от теста небольшие кусочки и раскатывать их на квадратики, ромбики или прямоугольники толщиной 0,2-0,3 сантиметра. Чем тоньше - тем вкуснее!
7. В каждом кусочке сделать дырочку и завязать "бантик" - так делала моя мама.
Можно и просто скрутить шпагатиком (тонкой хворостинкой).

Жарка хвороста в сковороде

1. Влить масло в сковороду, поставить на огонь.
2. Когда масло начнёт кипеть, выложить будущий хворост одним слоем.
3. Жарить - 3 минуты до золотистой корочки на среднем огне.
4. Выкладывать в блюдо, застеленное бумажным полотенцем - лишнее масло уйдёт.



Немного остудить, посыпать сахарной пудрой и подавать с молоком, какао или чаем!


Приятного аппетита, друзья!
Вспомним детство золотое вечером холодным!
Tags: дожди в Москве, московские закаты, простые рецепты от Не Брежнева, фото из окна
Subscribe

Posts from This Journal “простые рецепты от Не Брежнева” Tag

  • Когда не хватает кальция и белка...

    Белок и кальций - где берут в обед простые вегетарианцы? (вопросительное весеннее хокку) На заметку спортсменам, веганам и дамам, мечтающим, как…

  • Путь к сердцу мужчины...

    Дамам на заметку Предлагаю три рецепта русского гаспачо... (праздничное почти хокку) Поздравляя сегодня прекрасных дам, не забываем о нас…

  • Новогодний завтрак старого солдата

    Рыжая собака Любит кости поглодать... Драники - лучше! (новогоднее ироническое хокку) Захотелось мне чего-то рыжего (жёлтого или оранжевого) не…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 29 comments

Posts from This Journal “простые рецепты от Не Брежнева” Tag

  • Когда не хватает кальция и белка...

    Белок и кальций - где берут в обед простые вегетарианцы? (вопросительное весеннее хокку) На заметку спортсменам, веганам и дамам, мечтающим, как…

  • Путь к сердцу мужчины...

    Дамам на заметку Предлагаю три рецепта русского гаспачо... (праздничное почти хокку) Поздравляя сегодня прекрасных дам, не забываем о нас…

  • Новогодний завтрак старого солдата

    Рыжая собака Любит кости поглодать... Драники - лучше! (новогоднее ироническое хокку) Захотелось мне чего-то рыжего (жёлтого или оранжевого) не…