Николай Суслов (nikolay_suslov) wrote,
Николай Суслов
nikolay_suslov

Как замариновать скумбрию любимую?

Готовимся к мальчишнику в честь Дня Защитника.
Продумано тщательно меню простое солдатское!
Салат овощной, скумбрия маринованная (к пиву),
гуляш с фасолью - как основное блюдо - не худо?


Пока до вечеринки дело не дошло - посмотрим тут - на свежие рекомендации
видных кулинаров уютного ЖЖ по приготовлению мужских простейших блюд!




Как мариновать?

Простой рецепт от http://ani-al.livejournal.com/

Ингредиенты "на троих"

- скумбрия свежемороженная — 2 шт
- лук — 2 шт
- вода — 1 стакан
- гвоздика — 6 шт
- перец горошком, перец душистый молотый (по вкусу)
- зерна кориандра — щепотка
- соль — 2 ч л
- сахар — 0,5 ч л
- масло подсолнечное — 2 ст л
- уксус яблочный — 2,5 ст л

Порядок приготовления

1. Скумбрию почистить, порезать на кусочки.
2. Воду вскипятить. Добавить соль, сахар, гвоздику, перец, кориандр,
масло подсолнечное и прокипятить 1 минуту на медленном огне!
3. Влить уксус перед снятием с огня. Остудить.
4. Лук порезать полукольцами.
5. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.
6. Оставить мариноваться на сутки.

Простой салат с отрубями



Рецепт от Юлии http://julia-shahray.livejournal.com/

Ингредиенты "на троих"

Отруби ржаные - горсть
Томаты маленькие - 3 шт
Огурец средний - 1 шт
Руккола - горсть
Куриная пасторма - 40 граммов
Подсолнечное масло, лук, укроп, соль - по вкусу

Порядок приготовления

Листья салата рвем на средние кусочки.
Остальные ингредиенты - мелко режем.
Добавляем масло, соль и перемешиваем.

Вместо майонеза

Не все мужчины любят майонез. Я нашёл простые заменители:
будем заправлять салат сметаной или огуречным соусом!




Готовится очень просто (рецепт от http://bobik478.livejournal.com/)

1. Натереть один средний огурец на крупной терке и слегка отжать сок.
2. Добавить 100 граммов мягкого сливочного сыра, 2 зубчика измельченного чеснока, 3 столовых
ложки сметаны, 1 столовую ложку мелко порезанного укропа.
3. Приправить солью, перцем - по вкусу и тщательно перемешать.

Основное блюдо: два в одном!



Как приготовить гуляш на тёмном пиве смотрите здесь:
http://ruslanviktorov.livejournal.com/151807.html

Руслану - поклон за подробный рецепт от старых солдат!

Про традиции

Вот выглядит нынче простое солдатское меню к Празднику!
Вечеринку начинаем с пива, под салат и скумбрию. Остальные напитки
каждый приносит по своему вкусу. Это у нас уже стало доброй традицией.
На утро никто не обижается на "несвежую" водку или "палёные" виски!


Приятных праздничных хлопот, защитники Отечества!
Экспериментируем без женщин, но в рамках семейного бюджета!
Tags: День Защитника Отечества, гуляш на пиве, простые рецепты от Не Брежнева, солдатское меню
Subscribe

Posts from This Journal “День Защитника Отечества” Tag

  • Хокку Дня. № 54. Знамя

    Не прикуривают От знамён и не шутят под ними Идут в бой на смерть... (хокку от Константина Симонова) Вариации на тему дня от великих ***…

  • Мемуары. Непраздничные заметки

    Окрыляет Боевое Знамя Тех, кто служит так, как мы служили. Если кто-то вслед идет за нами, Значит – след мы верный проложили. (Алексей Карев,…

  • Мемуары. День Советской Армии

    Этот праздник по праву мужской, Он несет в себе мир и покой, Так что, с праздником вас, мужики, Будьте счастливы вы вопреки! (Женское…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments

Posts from This Journal “День Защитника Отечества” Tag

  • Хокку Дня. № 54. Знамя

    Не прикуривают От знамён и не шутят под ними Идут в бой на смерть... (хокку от Константина Симонова) Вариации на тему дня от великих ***…

  • Мемуары. Непраздничные заметки

    Окрыляет Боевое Знамя Тех, кто служит так, как мы служили. Если кто-то вслед идет за нами, Значит – след мы верный проложили. (Алексей Карев,…

  • Мемуары. День Советской Армии

    Этот праздник по праву мужской, Он несет в себе мир и покой, Так что, с праздником вас, мужики, Будьте счастливы вы вопреки! (Женское…