Николай Суслов (nikolay_suslov) wrote,
Николай Суслов
nikolay_suslov

Category:

Италия. Сексуальная фасоль: может на завтрак или - на ужин?

Итальянская кухня славится "сексуальными" блюдами!
Одно из них - фасоль "аль учелетто" с колбасками.
Это очень простой и совершенно "мужской" рецепт...

(вариант от Елены http://pratina.livejournal.com/)



Флорентийская сексуальная фасоль
(с птичками "учелетто" - свиными колбасками)

Ингредиенты "на троих"

300 граммов белой фасоли,
3-4 дольки чеснока,
5-6 листиков свежего шалфея,
банка консервированных помидоров
свиные домашние колбаски (1-2 на порцию),
оливковое масло, жгучий перчик или сладкий - по вкусу
бутылка красного сухого или две - по аппетиту...

Приготовление

Фасоль предварительно замочить часов на 12...
Сварить до готовности, посолить - в самом конце варки.
Обжарить свиные колбаски, предварительно сделав на них проколы вилкой.
В жире, выделяемом колбаскам, обжарить дольки чеснока и измельченные листики шалфея.
При необходимости добавить несколько ложек оливкового масла.
Помидорные консервы хорошенько размять, посолить, поперчить. соединить с фасолью и оставить тушиться под крышкой минут на 15 на среднем огне.
Добавить к соусу фасоль, оставить еще минут на 10 под крышкой, чтобы фасоль хорошенько пропиталась вкусом соуса, потом снять крышку и усилить огонь для концентрации соуса.

Подавать фасоль горячей, сопровождая куском обжаренного хлеба и...
стаканом красного сухого вина! Приятного аппетита, друзья!
Tags: итальянская кухня, простые рецепты от Не Брежнева, сексуальные блюда, флорентийская фасоль
Subscribe

  • Итальянский обед

    Как вечный город, Рим меня сразил снобизмом... Скромность - атавизм? (римское ироническое хокку) Рим нас удивил разрушенным Колизеем, коллапсом…

  • Вспоминая Италию. Лучано Паваротти...

    Любил Лучано вино игристое "Ламбруско": Бутылка - утром, бутылка - вечером... И дни у тенора летели очень весело! (итальянское субботнее хокку)…

  • Среда обитания. Рим. Два бомжа

    Бомжи в городе Вечном Всегда были беспечны... Хлеб и вода здесь добывались без труда! (летнее римское хокку) Вот таким на Виа дель Бабуино мы…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 19 comments

  • Итальянский обед

    Как вечный город, Рим меня сразил снобизмом... Скромность - атавизм? (римское ироническое хокку) Рим нас удивил разрушенным Колизеем, коллапсом…

  • Вспоминая Италию. Лучано Паваротти...

    Любил Лучано вино игристое "Ламбруско": Бутылка - утром, бутылка - вечером... И дни у тенора летели очень весело! (итальянское субботнее хокку)…

  • Среда обитания. Рим. Два бомжа

    Бомжи в городе Вечном Всегда были беспечны... Хлеб и вода здесь добывались без труда! (летнее римское хокку) Вот таким на Виа дель Бабуино мы…