Николай Суслов (nikolay_suslov) wrote,
Николай Суслов
nikolay_suslov

Уха из "царской рыбки"

Вчера участвовал в отчетно-выборном собрании
родного коллектива охотников и рыболовов.
После чарки - при обсуждении "шестого вопроса" -
разговор зашёл о хариусе или "царской рыбке"...


Это одна из самых чистоплотных пресноводных рыб: водится только в проточной и чистой воде!
Практически не болеет гельминтозами, поэтому её можно есть свежую, слегка посолёную...
Издавна из северных рек Печёрского бассейна досталяли хариуса к царскому столу.
Отсюда и второе название: "царская рыбка"!


Хариус 1

Пробовал свежепросольный хариус и хе из него на севере Свердловской области лет 30 назад!
Чудесный вкус! А вот ухи из царской рыбки так и не отведал... Придётся самому сварить!
Вчера из 14 присутствующих охотников никто не смог поделиться рецептом ушицы из хариуса...
Друзья-рыболовы, если есть оригинальный рецепт - поделитесь, пожалуйста!


С уважением и надеждой, Ваш Не Брежнев.
Tags: "царская рыбка", рыбалка в России, уха из хариуса, хариус
Subscribe

  • Хокку Дня. № 8

    Утонули звёзды В море морозного утра Здравствуй новый день (утреннее русское хокку) Два хокку от классика *** Солнце зимнего дня, Тень моя…

  • Самоизоляция. Гадания на Бродском...

    24 мая 1940 года в Ленинграде родился самый известный в мире тунеядец-лауреат Нобелевской премии поэт Иосиф Бродский... Как он сам говорил…

  • Зимняя песня Николая Рубцова

    Скромная девушка мне улыбается, Сам я улыбчив и рад! Трудное, трудное - все забывается, Светлые звезды горят! (Николай Рубцов) Наступила зима по…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments

  • Хокку Дня. № 8

    Утонули звёзды В море морозного утра Здравствуй новый день (утреннее русское хокку) Два хокку от классика *** Солнце зимнего дня, Тень моя…

  • Самоизоляция. Гадания на Бродском...

    24 мая 1940 года в Ленинграде родился самый известный в мире тунеядец-лауреат Нобелевской премии поэт Иосиф Бродский... Как он сам говорил…

  • Зимняя песня Николая Рубцова

    Скромная девушка мне улыбается, Сам я улыбчив и рад! Трудное, трудное - все забывается, Светлые звезды горят! (Николай Рубцов) Наступила зима по…