Николай Суслов (nikolay_suslov) wrote,
Николай Суслов
nikolay_suslov

Блинная запеканка с кабачком - утром, а можно и вечерком!

Когда внутренний голос требует пиццу,
а с тестом возиться совершенно не хочется...
Эта блинная запеканка поможет Вам заменить
итальянский изысканный деликатес!


DSCF7953


Запеканка вместо пиццы

Рецепт нашла в журнале у home_bread, но немного изменила его. Так что пишу рецепт уже измененным.
Я посыпала овощи травяной солью, о которой писала. Если ее нет, то можно посыпать просто солью и любимыми сушеными травами.
Но, еще раз рекомендую ее приготовить. Она бесподобна!

Для противня размером 28х40 см требуется:

Мука пшеничная – 185 г
Отруби пшеничные - 15 г.
Яйца – 2 шт
Кефир – 300 мл
Масло растительное – 1-2 ст.л.

Для начинки:

Кабачки среднего размера – 2 шт
Помидоры среднего размера – 2 шт
Перец болгарский любого цвета – 1 шт
Травяная соль  или обычная - по вкусу

Приготовление:

Кабачки нарезаем на пластины толщиной около 1 см, помидоры режем дольками, перец – кольцами/полукольцами.
Яйца взбиваем, добавляем кефир, растительное масло и муку. Замешиваем тесто до однородной массы без комочков - как на блины.
Сковороду/противень смазать маслом, вылить тесто.
Выкладываем на тесто нарезанные овощи. Сверху посыпаем солью.
Выпекаем в духовке при температуре 220 °С 30 минут.

DSCF7956


Оригинал взят у bigmir81 в Блинная запеканка с кабачком, перцем и помидорами (19/100)

Приятного аппетита, друзья!
Tags: блинная запеканка, ответ на санкции, пицца, простые рецепты от Не Брежнева, русская кухня
Subscribe

  • Субботний суп. Тюря

    Тюря - холодный летний суп, который ели на Руси в старину. Незаменимая вещь в жару, когда духота перебивает весь аппетит. Прекрасно утоляет жажду,…

  • Питер. Блины для Пушкина

    В сети неожиданно нашёл совершенно новое для меня понятие: "Петербургская кухня". Кулинарный бренд современного Питера складывается из весьма…

  • Субботний суп. Окрошка по-новгородски

    Окрошка русская - Кусочек лета на столе! Рецепт от бабушки... (кулинарное хокку) Друзья, сегодня в столице по-летнему тепло совсем. На моём…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments

  • Субботний суп. Тюря

    Тюря - холодный летний суп, который ели на Руси в старину. Незаменимая вещь в жару, когда духота перебивает весь аппетит. Прекрасно утоляет жажду,…

  • Питер. Блины для Пушкина

    В сети неожиданно нашёл совершенно новое для меня понятие: "Петербургская кухня". Кулинарный бренд современного Питера складывается из весьма…

  • Субботний суп. Окрошка по-новгородски

    Окрошка русская - Кусочек лета на столе! Рецепт от бабушки... (кулинарное хокку) Друзья, сегодня в столице по-летнему тепло совсем. На моём…