February 4th, 2017

Будьте здоровы!

Субботний тост: "С добрым утром!"

Хорошо, когда
Утро начинается со стейка с кровью...
И бокала красного вина!

(утреннее февральское хокку)

Мраморная говядина. Стейк с кровью. Рецепт Юрия Малышева.



Рецепт расскажу вечером.

А пока: с добрым утром, друзья!
Пусть суббота будет приятной!
Не грусти

297. Портрет дня

И будет жизнь с ее насущным хлебом,
С забывчивостью дня.
И будет все - как будто бы под небом
И не было меня...
(Марина Цветаева, "Реквием")

Эта фотография широко известна нашим друзьям -
однокашникам, выпускникам ВПУ МВД СССР 1975 года.
На ней начальник клуба бригады Александр Бельдейко,
только вернувшийся с очередного XVIII съезда ВЛКСМ
и получивший досрочно воинское звание "капитан"!




Александр Александрович Бельдейко.
Фото май 1978 года, клуб бригады, город Ивдель.

Вчера, майору Саше Бедьдейко исполнилось бы 66 лет.
К сожалению, его уже давно нет с нами. После тяжелой и
продолжительной болезни он скончался в одной из больниц
Уфы 14 октября 2010. Для нас уже семь лет 3 февраля -
День Памяти нашего замечательного и талантливого друга.
Помянем добрым словом Александра - он в моей душе так и
остался навсегда весёлым капитаном - как на фотографии...


Неожиданный урок капитана Бельдейко...
Collapse )

Помянем, друзья, русского офицера Александра Бельдейко!
Он достоин того, чтобы его помнили во всей России!
Не грусти

Обещанный рецепт стейка с кровью

Кулинария, где
Стейки с кровью жарят сами
Мужики - по нраву мне!

(вечернее кулинарное хокку)

Продолжаем рассказ о быстром приготовлении стейка с кровью.

На троих

Берём три куска мраморной охлаждённой (не мороженной!) говядины - не толще 1 см.
Смазываем оливковым маслом (других специй нет) и кладём на раскалённую сковороду...




Стейк с кровью от полковника Малышева

Collapse )

Очень хорошо идёт с красным сухим вином, водкой или кальвадосом!
Можно на завтрак - перед дальней дорогой, хорош и на обед, и на ужин...