March 23rd, 2015

Мышка-Лариска

23 марта - праздник Профессиональных Обманщиков

Синоптики тихих белых стыдливых ночей,
Сумевшие выжить в лютый мороз -
Вы сделали нас чуть теплей, чуть добрей...
Я слушаю каждый ваш новый прогноз!
(Илья Кормильцев - шутка)



Collapse )
Галстук

Правда о хлебе насущном

Невозможно представить современный стол без хлеба.
Это настолько привычный с детства продукт,
что он нам кажется полезным и незаменимым!
Однако, правда ли это на самом деле?


Приверженцы здорового образа жизни все чаще в последнее время пытаются донести
до народа утверждение: "Белый хлеб вреден! Нужно есть - ржаной!"
Однако ржаной хлеб, польза и вред которого являются загадкой для большинства людей,
зачастую становится предметом массового заблуждения.
Мне иногда кажется, что лучше вообще заменить хлеб свежей белокачанной капустой!..


Особенности ржаного хлеба

Первая существенная разница заметна уже в на этапе приготовления хлеба: ржаной хлеб готовится из ржаной муки без добавления дрожжей, но с использованием специальных заквасок. Муку для ржаного и обычного белого хлеба получают по одному и тому же принципу: зерно перемалывается и просеивается. Как известно, наибольшее количество полезных веществ находится в оболочке и зародыше зерна — элементах, которые беспощадно отсеиваются.Collapse )

Как когда-то говорил мой батя:
"Поменьше мучного, побольше - ночного! И будешь здоров!"
Всё чаще и чаще (с годами!) убеждаюсь в мудрости этих слов...