June 1st, 2014

Будьте здоровы!

Первое утро летнее. Кваску не хотите ли?

В жаркую пору - как никогда - хочется
поскорее утолить постоянно возникающую жажду.
Русский Квас идеально подходит для этого.


Конечно, что может быть проще, чем купить бодрящий напиток в магазине. Но нет ничего лучше, чем домашний квас из натуральных ингредиентов. Обычно его готовят из ржаного хлеба, добавляя компоненты, которые подчеркивают вкус напитка и придают ему особую свежесть: корицу, мед, мяту, хрен и т.д. Домашний квас можно приготовить не только из хлеба, но и из свеклы, ягод, яблок, ревеня и даже из берёзового сока. Но мне больше всех нравится классический!

[И так...]
Состав: вода – 8 л, свежие дрожжи – 60 г, сахар – 1 стакан, ржаной хлеб (бородинский) – 500-700 г, изюм.

Способ приготовления
Хлеб нарежьте ломтиками и высушите в духовке. Чем темнее по цвету получатся сухари, тем темнее будет напиток. Важно не пережарить хлеб, иначе квас будет горчить.
В большой эмалированной кастрюле вскипятите воду. Затем уберите ее с огня, добавьте сахар, сухари и оставьте до полного остывания.
Когда вода станет чуть теплой, зачерпните из кастрюли немного жидкости и растворите в ней дрожжи, после чего перелейте обратно в кастрюлю.
Обвяжите кастрюлю марлей или тканью и оставьте на 1,5-2 суток.
По истечению срока процедите квас через марлю, сложенную в несколько слоев. Также можно добавить сахар по вкусу. Но не переборщите с ним, иначе квас получится очень крепким.
Разлейте процеженный напиток по 3-х литровым банкам и бросьте в каждую по 8-10 изюминок. Накройте банки блюдцами и поставьте в холодильник на сутки. После этого перелейте квас через сито по чистым банкам или бутылкам, чтобы убрать образовавшийся на дне осадок. Старайтесь не взбалтывать жидкость. Изюм также переложите в новые банки и отправьте напиток в холодильник.
Квас готов к употреблению.

Еще одним рецептом поделилась purga_tao



Квас без дрожжей
А я квас без дрожжей готовлю. Рецепт очень простой.
Стакан неочищенного овса (какой попугайчикам покупают) промыть тщательно и засыпать в трехлитровую банку. Залить охлажденной кипяченой водой, добавить 4 столовые ложки сахара и поставить на подоконник на 1-2 дня. Когда овес поднимется, можно фильтровать и пить, а овес снова залить водой и добавить сахар.

Этот овес можно использовать до 10 раз, сами определите, когда надо будет поменять.
В жару нет ничего вкуснее овсянного кваса. И от него не поправляются!




Любите квас?

несомненно
16(94.1%)
только домашний
1(5.9%)
равнобушен
0(0.0%)
нет
0(0.0%)
свой вариант
0(0.0%)

Оригинал взят у nnatalia257 в Домашний классический квас

И на десерт - мультик про пользу кваса от старого солдата Не Брежнева!



</div>
Галстук

Здравствуй, Лето! Все - на пляж!

DSC02754

DSC02755

С первым летним днём Вас, друзья мои! Приятного отдыха на природе!
Вечером поделитесь, пожалуйста, где Вы купались и загорали!


С уважением и надеждой, Ваш брат Не Брежнев.
1 июня 2014 года, Москва - Терлецкие пруды.
Не грусти

Лето от Рэя Бредбери. Две цитаты и весь мир!

Утро было тихое, город, окутанный тьмой, мирно нежился в постели.
Пришло лето, и ветер был летний – теплое дыхание мира, неспешное и ленивое.
Стоит лишь встать, высунуться в окошко, и тотчас поймешь: вот она начинается,
настоящая свобода и жизнь, вот оно, первое утро лета.

(Рэй Бредбери, "Вино из одуванчиков")

Лето 1

Вино из одуванчиков. Самые эти слова — точно лето на языке.
Вино из одуванчиков — пойманное и закупоренное в бутылки лето!
(Рэй Бредбери)



А здесь можно скачать аудиозапись спектакля по книге "Вино из одуванчиков".
http://audiobookonline.blogspot.ru/2011/06/blog-post.html


Летнего настроения Вам, мои дорогие друзья!
С уважением и надеждой, Ваш Не Брежнев.
Галстук

Возвращаемся домой с праздничных гуляний!

DSC03044
Collapse )

DSC03012

Вы видели такие объявления на стенах домов? Это самое страшное, что может быть: пропавшие дети!?
Мы с Вами, друзья, должны сделать всё, чтобы таких объявлений осталось как можно меньше!
Берегите своих детей и внуков! Без них у России нет будущего!


С уважением и надеждой, Ваш дед Не Брежнев.
1 июня 2014 года, Москва.
Галстук

Лето твоих губ, твоих рук, твоих глаз...

Послушал вечерком "Самоцветы"
И вернулся лет на 30 назад!
Там тоже было прекрасное лето,
Белые ночи и "соловьиный парад"!




Приятных воспоминаний, друзья!
Ах, "Самоцветы" - юность комсомольская моя!


С уважением и надеждой, Ваш брат Не Брежнев.
1 июня 2014 года, Москва.