May 21st, 2014

Будьте здоровы!

Москва. Жара. Обед. Окрошка!

Простая-простая окрошка
От старого солдата-бобыля,
Как забор из горбыля!..


Летом в жару на Руси пили квас и ели окрошку.
Родом я из-под Великого Новгорода - исконно русской земли!
Люблю окрошку с детства. Вчера не удержался и вечером сделал её родимую по маминому рецепту...
Вот, что получилось.


DSC02555

Рецепт "окрошки новгородской"

Режем мелкими кубиками колбасу докторскую, свежую. Добавляем к ней картошку варёную, яйцо, огурчик свеженький и солёненький, посыпаем мелко-мелко порубленным укропчиком! Перемешиваем. Кладём соль и перец по вкусу, добавляем сметану и заливаем квасом! Квас и сметана должны быть холодными, а гости - голодными! (шутка).

Требуется "на троих":
- колбасы 100 граммов;
- огурец свежий, средний - один;
- огурец солёный (не маринованный!) - один;
- картофеля отварного две-три штуки;
- яйцо куриное, варёное "вкрутую" - одно-два;
- укроп, соль, перец, сметана, квас - по вкусу.

Примечания.
1. Не кладу лук и редиску - они дают горчинку. Просто - не люблю.
2. Вместо колбасы в Новгороде кладут вяленого снетка (маленькая такая рыбка из Ильмень-Озера).
3. Когда не было свежих огурцов (50 лет назад), мама собирала пустоцвет на огуречных грядках в огороде и вместе с укропом добавляла в окрошку - аромат обалденный!
4. Если не было колбасы, мамуля брала зубчик чеснока и рубила его мелко-мелко. Бросала в приготовленную окрошку для создания иллюзии "присутствия колбасы"...

Об этих секретах я узнал, конечно, уже в зрелом возрасте!

А какие у Вас, друзья, есть секреты приготовления окрошки?
Поделитесь, пожалуйста!
В такую жару ЭТО - очень актуально: хочется приготовить быстро и вкусно!


Приятного аппетита! С уважением и надеждой, Ваш Не Брежнев.
Будьте здоровы!

Опа-опа-опа! Такая Я - Европа!

Две фотографии - две Демократии!
Минск и Париж - два города в Европе...
Один "крутой", а иньший - в попе?



В апреле побывал в Париже, а в мае - заехал в город Минск.
Скажу, что Старая Европа удивила, как древний сфинкс!
Но говорить мы многое умеем, я лучше Вам две фотки покажу...


Фото № 1.

2014-04-18 20.07.07

Лестницы двух столичных "Опер-ов", как отражение "двух миров"...

DSC02331

Фото № 2.

DSC01691

Сена и Свислочь. Набережные двух рек. Где "демократичнее" гуляет Человек?

DSC02282

А Вам, друзья мои в ЖЖ, какая демократия поблиЖЖе?

С уважением и надеждой, Ваш брат Не Брежнев.
Апрель - май 2014 года, Париж - Минск - Москва.
Галстук

ФИФА: 110 лет мировому футболу!

21 мая 1904 года в Париже основана ФИФА -
Международная федерация футбольных ассоциаций!
В её состав вошли: Франция, Бельгия, Голландия,
Дания, Испания, Швеция и Швейцария.


Сегодня ФИФА - спортивная организация, являющаяся международным руководящим органом в футболе, футзале и пляжном футболе.
Штаб-квартира ФИФА находится в швейцарском городе Цюрихе.
На данный момент Президентом ФИФА является Зепп Блаттер.
Под эгидой ФИФА проходят все футбольные турниры всемирного масштаба, в числе: чемпионат мира среди мужских команд, аналогичный турнир - среди женщин, молодежные и юношеские турниры, Кубок конфедераций и клубный чемпионат мира.
(Википедия)

Немного истории футбола России и секрет написания "Футбольного марша" Матвея Блантера.



Поздравляем футболистов с юбилеем!
Сил - болеть за наш футбол - не пожалеем!


С уважением и надеждой, Ваш болельщик, но Не Брежнев.
21 мая 2014 года, Париж - Цюрих - Москва.