Николай Суслов (nikolay_suslov) wrote,
Николай Суслов
nikolay_suslov

А на ужин - Скьятччатина! Да, вместо Зайчатины!

Русская итальянка Елена продолжает
радовать нас - старых солдат - простыми
рецептами приготовления классных блюд!
Очередной шедевр перед Вами: "скьятччатина"!


Скьятччатина из цукини или картофеля - элементарнейшая выпечка из муки и воды, куда  для названия добавили цукини. Другими словами, это - запеканка из кабачков: горячая, хрустящая, душистая!
"Пробуем приготовить прямо сейчас, Холмс? Элементарно, Ватсон!"

schiaccitina 032.JPG                                                        
Schiacciatina di zucchini
Ингредиенты:
350 г цукини, 350 мл воды, 200 г муки, 50 г оливкового масла, 50 г тертого сыра, соль, перец и другие специи - по вкусу.
Приготовление:
Масло перемешать с водой, посолить. поперчить, затем этой смесью развести муку. Должно получиться жидкое тесто.
Тонко порезанные цукини перемешать с тестом и выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Распределить цукини равномерно по противню. Попробовать в этот момент тесто на соль.
Сверху аккуратно рассыпать тертый сыр, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в духовку  180 Ц на 40 минут.

schiaccitina 010.JPG 

Готовая скьятччатина получается с очень хрустящей корочкой  и чуть жидковатым содержимым внутри. Скьятччатина хороша, как горячая, так и остывшая. В заключении: это вариант, когда нужно сделать закуску между делом, не заморачиваясь.

Кстати, также делается скьятччатина и с картофелем.

schiaccitina 012.JPG

Оригинал взят у pratina в Скьятччатина из цукини

Доброго тёплого, летнего вечерочка, друзья! Приятного аппетита!

С уважением и надеждой, Ваш старый кулинар Не Брежнев.
Tags: Лето-2014, Скьятччатина, овощная запеканка, простые рецепты от Не Брежнева
Subscribe

  • Цитата дня... 29 мая 2019...

    Россия, вероятно, втайне проводит испытания ядерного оружия и таким образом нарушает Договор о всеобъемлющем запрещении ядерных испытаний...…

  • Цитата дня... 15 мая 2019...

    - Нет, ребята, я не гордый. Не загадывая вдаль, Так скажу: зачем мне орден? Я согласен на медаль! (А.Твардовский, "Василий Тёркин") Прощай,…

  • Почему падают "Панцири"?

    Только черепахи Носят свои панцири 300 лет. КАМАЗы - не черепахи... (солдатское ироническое хокку) На объездной дороге в районе Владивостока…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments