Мы, проект Экологии.нет, решили проверить экологическую обстановку в овощных отделах крупных торговых сетей и в первую очередь зашли в магазин для столичных мажоров "Азбука вкуса". Вот наша продуктовая корзина (чек вышел на 1212.11 рублей) и экотестер, которым мы измеряли уровень нитратов

  Сам экотестер сертифицирован в России, но дабы не делать ему рекламу не буду размещать его данные, а особо интересующиеся могут написать на почту Amakarovskiy@gmail.com и я отправлю сертификат.
  Получив данные и сравнив их с нормами мы нарисовали вот такую табличку




  Для справки расскажу что такое нитраты - нитратами называются соли азотной кислоты, или селитры. Они активно используются в сельском хозяйстве, так как существенно ускоряют процессы формирования белков. Сами по себе нитраты не очень вредны для человека, в умеренных дозах, разумеется. Но во время хранения продуктов питания и частой смены температурного режима, в них начинает развиваться микрофлора, которая перерабатывает нитраты в чрезвычайно опасные нитриты. Для того чтобы не слечь с отравлением и не отказали внутренние органы, нужно кушать овощи и фрукты, в которых не превышена предельно допустимая норма содержания нитратов. Соответственно, в магазинах "Азбука Вкуса", без риска для своего здоровья можно кушать далеко не все.
 


  Что бы не пропустить анализ других продуктовых магазинов и вообще быть в курсе экологических новостей, проблем и способов их решения добавляете мой ЖЖ в друзья.

UPD: Если хотите что бы мы проверили определенный магазин, то оставляйте адрес и название в комментариях, либо пишите на почту Amakarovskiy@gmail.com

UPD2: Аппарат проверяет количество нитратов по всей длине индикатора, а не только на кончике, так что комментарии в стиле "при протыкании фрукта на кончике остаются нитраты с кожуры, которые не в счет" не имеют смысла.