Николай Суслов (nikolay_suslov) wrote,
Николай Суслов
nikolay_suslov

Внутри - нитраты. А снаружи - яйца гельминтов? Как проверить?

Из экзотических стран на Российский Рынок поступает масса
экзотических фруктов и овощей.
Часто мы не задумываемся, что хранят в своих чешуйках,
корочках и кожурках красивые и ароматные дары заморских садов и огородов.
Повышенное содержание нитратов - это еще полбеды. Беда в том, что
такие "дары" часто везут с собой (на себе) яйца экзотических глистов...
Нитраты обнаружить просто - для этого существует специальный прибор - "экотестер".
А для обнаружения возбудителей глистных инвазий (яиц гельминтов) требуется отбор
анализов и обработка их в специальной паразитологической лаборатории...
Но проверять тоже нужно, даже в самых "дорогих" магазинах...
Об этом ярко свидетельствует эксперимент, проведенный активистами
проекта "Экологии.нет" в знаменитой "Азбуке Вкуса". Посмотрим вместе.

Оригинал взят у a_makarovskiy в Как обстоят дела с содержанием нитратов в овощах и фруктах "АЗБУКИ ВКУСА"
  Мы, проект Экологии.нет, решили проверить экологическую обстановку в овощных отделах крупных торговых сетей и в первую очередь зашли в магазин для столичных мажоров "Азбука вкуса". Вот наша продуктовая корзина (чек вышел на 1212.11 рублей) и экотестер, которым мы измеряли уровень нитратов

  Сам экотестер сертифицирован в России, но дабы не делать ему рекламу не буду размещать его данные, а особо интересующиеся могут написать на почту Amakarovskiy@gmail.com и я отправлю сертификат.
  Получив данные и сравнив их с нормами мы нарисовали вот такую табличку




  Для справки расскажу что такое нитраты - нитратами называются соли азотной кислоты, или селитры. Они активно используются в сельском хозяйстве, так как существенно ускоряют процессы формирования белков. Сами по себе нитраты не очень вредны для человека, в умеренных дозах, разумеется. Но во время хранения продуктов питания и частой смены температурного режима, в них начинает развиваться микрофлора, которая перерабатывает нитраты в чрезвычайно опасные нитриты. Для того чтобы не слечь с отравлением и не отказали внутренние органы, нужно кушать овощи и фрукты, в которых не превышена предельно допустимая норма содержания нитратов. Соответственно, в магазинах "Азбука Вкуса", без риска для своего здоровья можно кушать далеко не все.
 



  Что бы не пропустить анализ других продуктовых магазинов и вообще быть в курсе экологических новостей, проблем и способов их решения добавляете мой ЖЖ в друзья.

UPD: Если хотите что бы мы проверили определенный магазин, то оставляйте адрес и название в комментариях, либо пишите на почту Amakarovskiy@gmail.com

UPD2: Аппарат проверяет количество нитратов по всей длине индикатора, а не только на кончике, так что комментарии в стиле "при протыкании фрукта на кончике остаются нитраты с кожуры, которые не в счет" не имеют смысла.



Необходимый комментарий от ассенизатора
Чтобы предохранить себя и детей от заражения глистами - тщательно обрабатывайте
поверхность (кожурки, шкурки, чешуйки) экзотических фруктов кипячёной водой.
Это нужно делать и с бананами, и ананасами, и мандаринами... не зависимо в каких
магазинах или рынках Вы их купили...
Будьте здоровы! Живите богато!
С уважением и надеждой, Ваш ассенизатор, но Не Брежнев.
Tags: Азбука Вкуса, зкзотические фрукты, нитраты и нитриты, овощи, экзотические гельминты
Subscribe

  • Нескучная пятница: День эколога!

    Чуть не пропустил свой профессиональный праздник! Совсем забыл, что 5 июня - Всемирный день охраны окружающей среды - хоть и выпал он на…

  • С праздником, дорогие мои Экологи!

    Сегодня отмечается Всемирный день окружающей среды, провозглашённый ООН 16 декабря 1972 года. В России 5 июня - это ещё и День эколога! А…

  • Хокку Дня. № 90. Гагарин

    Улыбка Гагарина - Детства счастливейший миг- Апрель, день 12-й (праздничное хокку) Другие парни выйдут на орбиту под звёздами раскрученных…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 16 comments

  • Нескучная пятница: День эколога!

    Чуть не пропустил свой профессиональный праздник! Совсем забыл, что 5 июня - Всемирный день охраны окружающей среды - хоть и выпал он на…

  • С праздником, дорогие мои Экологи!

    Сегодня отмечается Всемирный день окружающей среды, провозглашённый ООН 16 декабря 1972 года. В России 5 июня - это ещё и День эколога! А…

  • Хокку Дня. № 90. Гагарин

    Улыбка Гагарина - Детства счастливейший миг- Апрель, день 12-й (праздничное хокку) Другие парни выйдут на орбиту под звёздами раскрученных…