Николай Суслов (nikolay_suslov) wrote,
Николай Суслов
nikolay_suslov

Category:

Готовим обед. Летний супчик грибной - самый простой!

Спасибо, Олег, за простой рецепт!
Весьма аппетитно, и главное - сытно!
Я бы добавил немного картошки
и грибы порезал помельче трошки!


6

Подсмотрел недавно у блистательного Жака Пепена такой вот распрекрасный супчик!
Но приготовил его слегка по-своему. Ведь невозможно нормальному мужику быть сытым без куска мяса - только одной, пусть даже очень вкусной, травкой.
А самая его прелесть в том, что приготовил я его минут за двадцать, особо не напрягаясь!
Сейчас, наверное, это для меня

1

Вот такой минимальный набор продуктов нужно иметь:
луковица, морковка, цукини, грамм 300 шампиньонов и укроп. Зелень конечно можно использовать на свой вкус.

2

Ну, и конечно такая вот свиная грудинка домашнего копчения!
Магазинная так не пахнет.
Грудинку порежем брусочками. Для ускорения процесса кипятим чайник с водой.

DSC_0212
Все продукты закладываем в кастрюлю с кипятком по мере них нарезания. Никаких проблем!
Первым идет лук, порезанный соломкой.

DSC_0213
Морковку в суп мне нравится резать кубиками. После морковки запускаем продемонстрированную выше грудинку.

3
Далее шампиньоны.

4
Аах! Какая красота. Не забываем посолить-поперчить, добавим лавровый лист (если - кто любит).
Варим минут 10.

5
А потом укропчик. Пусть поварится ещё минутки 3.

8

Всё, готово. Разливаем по тарелкам. Очень хорошо  наш супчик сочетается со сметаной.
Приятного аппетита, друзья!


Оригинал взят у oleg_a в Летний суп, но с копчёной грудинкой.



За простой солдатский летний обед Олегу - респект!

С уважением и надеждой, Ваш дегустатор, но Не Брежнев.
10 июня 2014 года, Югра - Москва.
Tags: Лето-2014, грибной суп, простые рецепты от Не Брежнева, шампиньоны
Subscribe

  • Самоизоляция. Москва. 17 апреля...

    Как маленькое чудо Возник тот день в звенящей тишине Родился мальчик (праздничное хокку) Так было 66 лет назад в апреле 17-го дня. И повторяется…

  • Осень кончилась?

    Золото осени Топчу на сырой обочине. Простите меня, ясени... (солдатское осеннее хокку) Вчера ещё в Москве казалась осень золотой. А сегодня…

  • Москва. 8 мая. Снег начался в 7 часов...

    Белые мухи Закружили в зелени мая... Весна? Не понимаю! (ироническое майское хокку) И всё-таки он прошёлся по зелёным улицам столицы!? Синоптики…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 19 comments

  • Самоизоляция. Москва. 17 апреля...

    Как маленькое чудо Возник тот день в звенящей тишине Родился мальчик (праздничное хокку) Так было 66 лет назад в апреле 17-го дня. И повторяется…

  • Осень кончилась?

    Золото осени Топчу на сырой обочине. Простите меня, ясени... (солдатское осеннее хокку) Вчера ещё в Москве казалась осень золотой. А сегодня…

  • Москва. 8 мая. Снег начался в 7 часов...

    Белые мухи Закружили в зелени мая... Весна? Не понимаю! (ироническое майское хокку) И всё-таки он прошёлся по зелёным улицам столицы!? Синоптики…