Вот Буру-Буру - Греческий овощной суп - Простой и вкусный (кулинарное хокку) Супчик сытный солдатский летний - подходит для дачи и даже для пикника! Хотите - добавьте немного пасты томатной, варёной индейки и чеснока... Рецепт простого греческого супа из овощей с макаронами На троих потребуется - вода колодезная 1,5 литра - спагетти 150 граммов - два больших спелых помидора - две средних картофелины - один крупный сладкий перец - одна крупная морковь - три черешка сельдерея - красный и чёрный молотый перец - по вкусу - соль, зелень, сушённый орегано - по вкусу - оливковое масло Порядок приготовления 1. Морковь, картофель и перец очистить и нарезать одинаковыми крупными кубиками. 2. Помидоры ошпарить кипятком, потом - холодной водой и снять шкурку. Мякоть порубить кубиками или полосками. Она разваривается - будет незаметна форма. 3. Тонко порезать сельдерей. 4. Морковь и картофель положить в кастрюлю, залить 1,5 л холодной воды. Довести до кипения и варить на среднем огне 20 минут. 5. Затем положить помидоры, сельдерей, сладкий перец, орегано и спагетти, поломанные на мелкие кусочки. 6. На малом огне варить ещё минут 10 - до готовности макаронных изделий. 7. За пару минут до готовности заправить суп оливковым маслом (2-3 столовых ложки), добавить соль, зелень и специи (по вкусу). Примечание 1. Я томатную пасту в супы не кладу. Но есть фанаты этой заправки и в Греции, и в России. О вкусах не спорим. 2. Можно добавить для остроты ещё и раздавленный чесночок. Будет прикольно. 3. Подавать горячим под рюмочку холодной водочки! Приятного аппетита! Летние эксперименты на кухне продолжаем!