Николай Суслов (nikolay_suslov) wrote,
Николай Суслов
nikolay_suslov

Categories:

Чёрная курица Индонезии

Чёрный - мама,
Чёрный - папа, чёрный я и сам
Странная семья

(ироническое хокку)

Ни разу в жизни за свои 67 лет я не пробовал мясо чёрной курицы.
Точнее - чёрное мясо настоящей чёрной курицы из далёкой Индонезии.
Если кто-то из вас, друзья, хоть однажды откушал такой деликатес -
поделитесь своими ощущениями, не стесняйтесь. Говорят, что это одна
из самых дорогих куриц в мире. В США за одну голову дают до 2500$...



                                     
                                                 Аям Цемани

Эта необычная, иссиня-чёрная курица - древнейшая одомашненная птица. Учёные считают,
что её разведением люди занимались ещё несколько тысяч лет назад. Родина чёрных кур -
индонезийские острова. Иногда называется даже конкретный остров - Средняя Ява.


Предполагается, что Аям Цемани появилась вследствие скрещивания джунглевых кур -
домашних или банкивских, с петухами зеленых джунглевых кур. Так же есть вероятность,
что не существует чистой породы Аям Цемани, все ее представители - полукровки.

Название  «аям цемани» переводится с индонезийского как «полностью чёрная курица».
И это название абсолютно точно отражает главную отличительную особенность породы.

Своей тотальной чернотой Цемани обязаны генетической мутации, из-за которой они стали
жертвами фибромеланоза. Доминантный ген, ответственный за продуцирование фермента
меланина, у чёрных кур активнее в 10 раз, чем у обычных домашних птиц.



У обычных домашних кур черными являются только перья. А очень популярные в США
«шелковые куры»,  имеют черную кожу. Аям цемани в отличие от других "чёрных кур" -
чёрные полностью. Перо и кожа, внутренние органы и мясо, кости и когти, глаза и гребни
с серёжками - чёрные! Только яйца розоватого цвета и кровь осталась алой...




Несмотря на большое количество плюсов разведения, аям цемани - порода крайне редко
встречается за пределами Азии. Возможно, одной из причин такого положения дел служит
тот факт, что аям цемани относится к медленно растущим породам. Другой причиной может
быть то, что эти курицы часто отказываются высиживать свои яйца. Вырастить цыплят
можно только в инкубаторах. И даже в Индонезии эта порода считается довольно редкой.
Цена за одного цыпленка может доходить до 200 долларов...


Подробнее читайте здесь: https://ferma.expert/pticy/kury/porody-kury/ayam-tsemani


С нескучной пятницей, братья и сёстры!
Интересно, можно ли в России найти такую экзотику?
Tags: дикая природа, нескучная пятница, хокку Не Брежнева
Subscribe

Posts from This Journal “нескучная пятница” Tag

  • Нескучный Сикорский

    Этот пост был опубликован 3 года назад! С нескучной пятницей, друзья!

  • Хокку Дня. № 167. Суровый закат

    Повис закат на Мачтах стройного фрегата В чёрных парусах... (вечернее хокку) Который вечер над Москвою грозовые тучи ходят чередою...…

  • Хокку Дня. № 161. Кактус

    Веселит прохожих Цветок, на ежа похожий. Жарко кактусу... (летнее ироническое хокку) Ромашки, маки, жуки и Не Брежнев (весёлый летний…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 20 comments

Posts from This Journal “нескучная пятница” Tag

  • Нескучный Сикорский

    Этот пост был опубликован 3 года назад! С нескучной пятницей, друзья!

  • Хокку Дня. № 167. Суровый закат

    Повис закат на Мачтах стройного фрегата В чёрных парусах... (вечернее хокку) Который вечер над Москвою грозовые тучи ходят чередою...…

  • Хокку Дня. № 161. Кактус

    Веселит прохожих Цветок, на ежа похожий. Жарко кактусу... (летнее ироническое хокку) Ромашки, маки, жуки и Не Брежнев (весёлый летний…