Николай Суслов (nikolay_suslov) wrote,
Николай Суслов
nikolay_suslov

Category:

Рестораны. Официанты. Глисты!? Будь бдительным же ты!

Откровения простых официантов
Меня чуть-чуть насторожили:
Мухи на пирогах в глазах моих ожили
И глисты - в тарелках модных франтов!?




1. Фирменный коктейль, который якобы есть у каждого бармена, – это, чаще всего, перемешивание того, что осталось в бутылках, либо коктейль из остатков самого дешевого алкоголя.
Так что, если вы попросите приготовить его еще раз, вкус будет отличаться. Впрочем, этого почти никто не замечает, так как такое практикуется на изрядно выпивших клиентах. Стелла, официантка стриптиз-бара.
2. Солянку у нас варят с колбасой далеко не первой свежести! … Но никто еще не умер вроде... Лола, 23 года, официантка в клубе, стаж 4 года.
3. В нашем ресторане на шведский стол. Каждый день выставляются свежие пироги. Когда люди разбирают куски, мы дополняем пироги остатками со вчерашнего и позавчерашнего дня. Лидия, официантка пивного ресторана.
4. Горячее задерживается часто просто потому, что молодой официант забыл про данный пункт в заказе. Наталья, 22 года, официант ресторана итальянской кухни, стаж 1,5 года.
5. Когда заказывают большие банкеты, то до 30% алкоголя и приготовленных блюд может просто не дойти до гостей! Андрей, официант в недорогом спорт-баре, стаж 1,5 года.
6. Всегда можно сказать клиенту, что наш повар итальянец (француз и т.п.). Зачем говорить, что на самом деле это узбек без прописки? Надежда, 19 лет, арт-кафе, стаж 2 года.
7. Однажды мой администратор отковыривала плесень с пирожного. Наталья, 22 года, официант в ресторане итальянской кухни, стаж 1,5 года.
8. Постоянно недоливаем алкоголь: вместо 50 граммов наливаем 30. Это абсолютно незаметно, однако прибыль увеличивается в разы. Алексей, бармен в клубе.
9. Минералку нам давно не привозят. Мы наливаем ее прямо из крана. Именно поэтому во многих ресторанах она бесплатная. Индира, официант в ресторане американской кухни.
10. С тех пор, как работаю в ресторанной системе, если иду в кафе, то всегда заказываю цельный кусок мяса, а алкоголь и напитки - только в заводской таре, но не "на разлив", и лед - отдельно!.. Анна, 24 года, кафе-бар, стаж 3 года.
11. Часто вместо качественной водки наливаем очень холодную некачественную. На вкус это невозможно заметить. Кстати, ради такого водку даже часто переливают в бутылки дорогих марок. Николай, официант кафе на Тверской.
12. Если "впадлу" идти за товаром, который вы просите, скажу, что его нет. Лола, 23 года, официантка в клубе, стаж 4 года
13. Если попадается особо наглый клиент, мы можем не только плюнуть в кальян, но и пописать туда. Михаил, управляющий Кальянной в центре Москвы
14. Блюдо дня или блюдо, которое вам упорно "втюхивает" официант, – это то, что в большом количестве было приготовлено накануне и до завтра "не доживет"!?. Надежда, 19 лет, арт-кафе, стаж 2 года.
15. В нашем баре одно время подавали суши, когда на них мода пошла. Так вот, продукты для них могли лежать весь день просто на полу на какой-нибудь бумаге. Сами понимаете, что с рыбой может случиться. А происходило это потому, что просто не хватало холодильников/морозильников. Андрей, официант в недорогом спорт-баре, стаж 1,5 года.
16. Часто старое пиво взбалтывают в блендере. После этого на поверхности образуется пенка, которая придает ощущение свежести. Александр, бармен ресторана американской кухни
17. Что быстро поднято, считается не падавшим или упавшим на газетку! Анна, 24 года, кафе-бар, стаж 3 года.
18. Абсолютно везде и всегда соки, водку, пиво и другие алкогольные напитки разбавляют водой, кладут льда больше, чем надо. Мария, официантка в ресторане пятизвездочного отеля
19. Часто бывает, что заказывают несколько порций фруктов, овощей или суши. Официанты активно этим пользуются. Вместо трех порций на одной тарелке приносят едва ли две. Безусловно, никто этого не замечает, так как не знает, как выглядит целая порция. Эльдар, официант японского ресторана.
20. Можно доливать свою водку в бутылки из бара: берешь свой 1 литр недорогой водки из магазина, доливаешь ее по 250 граммов в разные откупоренные бутылки и потихоньку продаешь. К концу вечера ты продал магазинную бутылку, цена которой 200 рублей, тысячи за две. Андрей, официант в недорогом спорт-баре, стаж 1,5 года.

Оригинал взят у brenik в
20 правил, которыми пользуются официанты. Будьте осторожны!



С тех пор, как работаю в ресторанной системе, если иду в кафе, то всегда заказываю цельный кусок мяса, а алкоголь и напитки - только в заводской таре, но не "на разлив", и лед - отдельно!.. (Анна, 24 года, кафе-бар, стаж 3 года.)

А Вы, друзья мои, какими правилами пользуетесь при посещении ресторанов-баров-кафе?
Поделитесь, пожалуйста, опытом "профилактики последствий" от встречи с "лихими" официантами!..

С уважением и надеждой, Ваш брат Не Брежнев.

Tags: профилактика гельминтозов, рестораны и глисты
Subscribe

  • Хокку Дня. № 86. Вечная любовь

    Вечная любовь Сквозь ад ведёт она, минуя мрак и обман... (хокку от Шарля Азнавура) Елена Сотскова. Любовь. Вариации на тему дня от Шарля…

  • Хокку Дня. № 82. Ревность

    Отразилась Любовь В лучах зависти и злобы Ревность не спит (ночное весеннее хокку) Ревность - болезнь, только психиатр или любовник поможет…

  • Хокку Дня. № 80. Хлеб и Любовь

    Любовь и хлеб - Извечные темы - печь каравай, Как писать поэму... (хокку от Василия Фёдорова) Вариации на тему дня *** Хлеб несу домой…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments