Любит простые рецепты.
Идёт готовить обед...
(кулинарное солдатское хокку)
Сегодня у меня на обед: суп рыбный и сырная лепёшка. Кому понравится - откликнитесь.
А лучше, если вы, друзья, простыми рецептами со старым солдатом поделитесь!
Рыбный суп из баночки консервов
На троих потребуется
- 3 средних картофелины
- 1 банка скумбрии бланшированной в масле (сайра, горбуша)
- 1 столовая ложка манки (пшена)
- соль, лук, перец, укроп, петрушка - по вкусу
Порядок приготовления
Один литр воды доводим до кипения. Моем пшено, картошку режем кубиками и кладём вместе с крупой в кипящую воду. Открываем банку с рыбой, мнём вилкой, вываливаем в воду. Кладём мелко нарезанный лук, перец горошком и укроп. Если вы варите суп без пшена, а используете манку - её нужно положить вместе с луком и зеленью. Даём прокипеть на медленном огне минут 15. Первое блюдо готово!
Сырные лепёшки на второе
На три лепёшки потребуется
- 1 стакан кефира, йогурта или молока
- 300 г твердого (полутвёрдого) сыра
- 2 стакана муки
- соль, сахар, сода - по одной чайной ложке
Порядок приготовления
Кефир вылить в миску, добавить соль, соду, сахар.
Натереть сыр. Добавить в кефир сыр и муку.
Полученное тесто тщательно вымесить до однородной массы.
Разделить на три части, раскатать лепёшки по форме сковороды.
Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки на растительном масле.
Второе блюдо готово!
Подавать следует и суп, и лепёшки под рюмочку холодной водочки!
В качестве салата у меня - капуста квашенная с зелёным лучком...
Два замечания к рецепту супа
1. Если хотите погуще супец - положите две банки рыбы - можно разной.
2. В этом же случае и пшена добавьте побольше - 2 столовые ложки.
Замечание по рецепту лепёшек
Вместо кефира можно использовать молоко или несладкий йогурт и добавить яйцо.
А через полчаса - заварите имбирный чай.
Очень полезен в эту ненастную, гриппозную погоду...
Про имбирный чай и имбирное пиво читайте здесь:
https://nikolay-suslov.livejournal.com/250505.html
Приятного аппетита, братья и сёстры!
← Ctrl ← Alt
Ctrl → Alt →
← Ctrl ← Alt
Ctrl → Alt →